第193章

  种子和秧苗刚播下不久，春雨又开始淅淅沥沥地下了起来。
  众人喜出望外，纷纷感慨这一场春雨下得及时。
  种下去的秧苗肯定都能成活。
  春播告一段落，众人终于可以稍稍清闲上一刻。
  不过大家也都闲不住，毕竟春色不等人，山里的野菜正是鲜嫩的时候。
  正好眼下种的菜一时半会吃不上，野菜适时地成了大家过渡用的好东西。
  其实江清月吃过的野菜并不多，最熟悉也最喜欢吃的就是荠菜。
  早春的时候吴氏和宋冬梅每天都要挖荠菜回来，还有什么苦菜、苦曲菜和麦篙之类的。
  这些菜大多都有苦味，一般是拿来焯水后凉拌着吃。
  眼下天气越来越暖，这些菜已经老了，但山里的野菜品种却越来越多了。
  除了江清月，大部分的人，就连几岁的孩子都能认出不少。
  不光人吃的，还有喂鸡鸭和喂兔子的，都摸得一清二楚。
  江清月认不全，便紧跟着吴氏和宋冬梅一块上山。
  这两天，几人挖了不少的婆婆丁、野葱、马齿苋、马兰头和灰灰菜下来。
  这些菜不但可以凉拌，而且还可以剁碎了做饺子馅和菜粥。
  但是江清月还是最喜欢也能来做菜饼。
  先把野菜洗净焯水，加上调料拌匀，然后擀上两张面饼，中间铺满野菜，面饼合上之后再用小火小油慢慢地煎熟。
  野菜盒子
  除了煎着吃，还能蒸着吃。
  但相较之下，江清月还是最喜欢采野葱，因为野葱可以用来炒腊肉或者煎葱油饼子。
  而且用油小火炸了以后还能做葱油拌面，那香味能传遍整个大院。
  闻者无不流口水的，只不过做葱油太费油的，除了江清月全村没人敢这么做。
  葱油拌面
  在这山里待得久了，大家渐渐放大了胆子，采野菜去的地方也越来越远。
  这天，江清月等人还在一片新的山坡发现了不少蕨菜。
  蕨菜的滋味宋冬梅最是清楚，之前每次炒蕨菜腊肉的时候，她都能多吃一碗饭。
  所以采蕨菜这事她也是最积极的。
  除了蕨菜，江清月还在附近发现了不少的艾草。
  吴氏喜出望外，她平日有晒艾草给家里人泡脚的习惯，说是可以祛湿散寒。
  而且晒干的艾草点燃还可以驱蚊虫，正适合眼下住在山里蚊虫多的时候。
  有了艾草，这个夏天就不用担心了。
  江清月见到艾草也很高兴，只不过她第一反应不是吴氏说的那些。
  “娘，你吃过艾饺吗？”
  第161章 清明粿
  江清月见到艾草的第一反应其实是馋青团了。
  可是眼下山里没有红豆或者蛋黄，做不了青团。
  想想还是做艾饺更方便现实一点。
  山里的艾草有两种，吴氏割的是大叶的艾草，不光叶子大，长得也高，适合用来做药用。
  吃的话也行，但是味道会比较苦。
  还有一种是矮些的小叶艾蒿，这种更鲜嫩，味道也没有那么苦，用来做艾饺最合适。
  鲜嫩的艾草割回来之后直接洗干净焯水，切碎后挤出青色的汁水来磨好的米粉一起揉成团。
  里面的馅料江清月用的是竹笋和咸菜，再配上猪肉沫一起搅拌均匀。
  剩下的法子和寻常的饺子如出一辙。
  只是艾饺一般在尺寸上要比寻常饺子大上一圈。
  艾饺又叫清明粿
  等艾饺蒸出来，不光吴氏没见过，家里其余几人也都没有吃过。
  不仅如此，艾草一直给大家的印象都是味道刺鼻，很难想象用这草包出来的饺子会是何等的味道。
  但这一次宋冬梅没再质疑，而是选择第一个尝试。
  一大口咬下去，表皮清香软糯，里面满满的馅料也让人直呼过瘾。
  宋冬梅一口接着一口，两三口便吃完了一只。
  不等她开口，吴氏已经笑道：“看来明天还要再去一趟，多采点艾草回来了。”
  一语毕，其余几人都忍俊不禁。
  这段时间，三人几乎天天上山采集野菜。
  除了张素娘留在家里收拾做家务，其余几个男人也都没闲着。
  第一轮春播结束后，三人便商量着开始给家里置办起家具。
  木头和竹子是三个人一块上山弄下来的，好在这些东西山上都不缺，只要肯花力气就成。
  弄下来之后还要锯成木板后晾干才能用。
  眼下最着急的是七口人吃饭的饭桌和板凳。
  还有厨房也缺桌子和面案，不然平时擀面条都不方便。
  还有厨房里收纳碗筷和调料的橱柜也要有。
  做完这些，四个屋子里的桌椅，还有几人装衣服要用的木箱也要安排起来。
  这些都是大件，需要三个人合力才能做。
  剩下的还有一些简单的，比如浴桶和竹席，这些也都要用的。
  等到了夏天，山里怕是多雨，到时候要用的草鞋和蓑衣也要准备起来。
  除了大件要一块做的，剩下的小东西都是宋春山一个人全包了。
  腾出来的时间，宋砚和宋夏江还要带着众人上山打猎。
  之前考虑到刚开春，动物们都才刚出来活动，有些还要开始新一轮的繁殖。
  所以大家只要不缺肉吃，就很少会去打猎。