汴京市井发家日常 第31节
沿路见许多酒家都关着门，还以为跟自己一样没开张呢，问了才知，店里酒水一早就被抢售空了，店家都早早扯下酒帘子，回家过节去了。
虞蘅买了菜便回家开始忙活。
如今正是秋风起蟹脚痒，街上买的螃蟹个大又生猛，瞧着便流口水。
虞蘅买回来，阿盼还没吃过螃蟹这物，见青黑黑的，以为是什么虫子，骇目：“蘅娘子遭骗了！”
阿柳“噗嗤”笑了出来：“蝤蠓都没见过？”
阿盼犹豫地伸手碰了下螃蟹背壳，触感滑溜溜的，顿时撒开了手，不敢料理。
虞蘅表演给她看，筷子一戳一捅，方才还张牙舞爪的家伙便偃旗息了鼓。
螃蟹的做法繁多，能清蒸能生腌能醉腌能香辣，像这样个顶个儿肥得流油的好蟹，吃它本身鲜味足矣。
虞蘅挑出个头最大的几个，将它们五花大绑倒扣在蒸屉上，以免有没断气的挣扎断脚，油都流出来。
再切姜片盖在蟹肚上，倒些酒进蒸锅水里，大火蒸一刻多钟，鲜味顺着锅边溢了出来。
揭开锅盖，蟹壳已由青黑转为橙红，样子有食欲很多，阿盼这才不皱眉。
剩下的也已经撬开背壳，斩小块，拌入麻油盐醋，做成时下人家流行的吃法洗手蟹。
街边亮起灯的时候，苏静云跟小桃来了。
比起阿盼在抚梨苑见着的苏静云，对方今日穿得很是家常，窄袖的长褙子与旋裙，都是娇俏的退红色，内穿一件鹅黄抹胸，整个人亭亭如枝头粉玉兰。
虞蘅恰好端着最后一盘菜从厨房，笑吟吟招呼：“来啦，这便开饭吧。”
自然得，叫苏静云恍惚以为自己回了家。
但见桌上，当中摆着一碟清蒸鲥鱼，周围围了一圈，有蒸蟹、洗手腌蟹、梨片炒鸡并三四道家常小炒，从食是烤得咸香滴油的羊肉串子跟刚出锅炸得酥脆，淋了甜烫红糖汁子的糍粑。
除了苏静云带来的桂花蜜酒，虞蘅也开了自家酿来吃的桑葚酒。
云液杯中倾，洗过手，虞蘅直接上手抓着蟹腿开吃，却不会不雅——
生蟹肉是夹不起来的，就得用手捏着蟹壳，对准里面的肉，用力一嗦，蟹肉便跟果冻似的滑滑溜进嘴里。
方才还嫌弃的阿盼，此刻浑然倒戈投降，嘴角兜不住的酱汁流了一手，吃尽一只螃蟹，再狼狈又满足地嗦一嗦手指，好过瘾！
苏静云也夹了块，半透明的蟹肉浸饱了酱汁，上头裹着芫荽椒末，随麻油缓缓往下流动，将坠未坠，引人衔住猛地一吸。
蟹肉本身足够糯甜，拌蟹酱汁酸辣微呛，甚至不用嚼，一抿开，丝丝缕缕鲜甜从口腔蔓延，苏静云到底也被这蟹肉甜得弯起了唇角。
“这鲥鱼竟不是糟的，许久没吃过这样新鲜的蒸鲥鱼了。”苏静云感慨一笑。
“这时节、这地界，活鲥鱼难得，糟来吃多浪费。”虞蘅笑道。
先前阿柳对虞蘅说自己擅做“糟白鱼”，其中白鱼便是属于鲥鱼的一种，性子刚烈，出水即死，不易保存。北方人多吃的是糟腌过的，风味虽佳，鲜美不足，多有遗憾。
鲥鱼鲜嫩、皮下鱼脂极多极厚，除了清蒸法子，虞蘅还真不敢随意加什么旁的暴殄天物，
一点点葱酒，去了鱼腥气，只用清水上锅蒸熟，出锅前撒些盐豉调味，便是这样，已经很好吃了。
梨片炒鸡，也是适合秋季滋补的食单子，梨片爽脆，鸡肉滑嫩，滋味酸中带点甜。
苏静云久经风月，酒量比虞蘅她们胜过不知多少，虽能喝，平日却不爱喝，今日没人劝她酒，反倒品出些这酒的好滋味来。
饭后，月未阑，吃撑了的阿柳拉着阿玲出外疏散去了，其余人坐在院里，就着喝剩下的酒，听着远远酒楼传来吹笙吹箫声赏月。
撤了大桌换小桌，摆上石榴、梨、枣还有几碟小饼。
虞蘅窝在太师椅里，脚踩在横杠上，好似踩在一片云间般软绵，脸上也发红，手里还端了酒盏不放。
苏静云以过来人劝她：“两样酒混着喝易醉，阿蘅莫喝了。”
虞蘅摆摆手，语气已然飘忽：“且酩酊，年年当此节。”
苏静云只得依她。
那桑葚酒喝起来清爽甘甜，一不留神，倒是自个也喝多了些。
两人都吃桌上月饼解酒。
虞蘅将这饼按照时人审美做得只有寸许大，又印了花模子，上头有“阖家团圆”、“花好月圆”等字样，很是精致。
上辈子虞蘅顶不爱过月饼节，就是因为每逢中秋，旁的亲戚都会送来一箱箱月饼，有蛋黄的莲蓉的伍仁的，口味各种，瞧着是琳琅满目了，甜得却一致，她本就是不怎么耐甜的胃口，吃半块就腻倒牙，只能切开与人分着吃。
后来商家发明什么冰皮月饼芋泥月饼，味儿倒是好，落在虞家父母眼里却有些不伦不类，每年仍旧去商超买那种经典的比巴掌还大的烤皮月饼。
人都是贱皮子，当时嫌弃的，眼下吃不着了，又有些想，总觉得过节不吃月饼，缺了些什么，这才做了一堆，全是金黄的烤皮月饼。
此时月饼还不算成型，什么奇形百状的都有，馅儿也随意发挥，最多的是饴糖跟五仁，京中贵女们偏爱细腻香甜的澄沙，时至秋日，文人士子则对菊花馅饼青睐有加。
虞蘅订了圆咕隆咚的糕饼模子，做了枣泥、栗馅、澄沙三种口味，都是甜口的，比着后世里吃惯的商超月饼减了一半糖量，吃着很是清甜不腻。
除了自家吃，还送与左邻右舍不少，有附近庙庵里僧尼上门走动，也得分了几块。
阿盼与阿桃一人半块月饼，手挽手说话。
“这月亮跟中元也没什么分别，我怎就更稀罕今天的？”
“傻阿桃，我家蘅娘子说哩，情景情景，以情寄景，才……诶，怎么说的来着？”
阿桃“噗嗤”笑了：“好阿盼，你还怪文才的哩。”
阿盼挠挠头，叉一块枣泥小饼满满地嚼着，嘴里含混道：“要我说，就是中元节吃不上这么好的小饼，自然没今天高兴。”
虞蘅与苏静云相视一笑。
中秋佳节，别人家也正喝团圆酒。
谢诏回到家，才过仪门，远远就见母亲身边的婢子笑着迎上来：“二郎回来了！大官人赶在今日回了家，夫人摆了暮食，叫您一旦回来，立即过去呢。”
谢诏颔首，在前院换了身家常衣袍，再快步过去。
谢大郎夫妇也在，一家子都齐聚了。
谢夫人许久没这么高兴过了，眉眼弯弯全是笑意，府里的厨子照着她的口味安排了这一桌饭菜，很合她胃口。
谢谦亦然，东奔西跑好几月，回家总算没那些乌七八糟事情打搅，贤妻在侧，儿孙满堂，再没比这更快活时候。
酒菜吃得半饱，含饴弄孙了会，一扭头，瞥见孤零零单坐着的小儿子，那般的不合时宜！
谢谦感慨一笑：“阿诏也该娶新妇了，瞧你兄嫂，再瞧瞧你，多冷清不像样啊。我这次出去，铺子里似你这般大的青年，多数都成了家，连娃娃都有了！”
谢诏执箸的手一顿，默然为母亲添了碗汤。
谢夫人摇头叹气：“冷清也是人冷清，便是将他凑做一对儿，怕也只顾自己不搭理对方。”
谢夫人曾经想撮合谢诏与自己手帕交的女儿，才见了一回，娇滴滴的小娘子便红着眼跑来告状。
“九娘寻来棋子与他对弈，他将人家杀了个片甲不留，说上街逛逛，书院的人寻来，转头便将九娘一人丢在铺子里，也不当面交代一句……”谢夫人扭头朝谢谦抱怨。
谢大郎揶揄地看向弟弟，谢诏只平静道：“林九娘不是孩童，有仆妇丫鬟跟着，有何不妥？”
谢夫人一噎：“待妻子能与旁人一般么？何况九娘娇滴滴小娘子……”真想撬开他脑门看看，里边是不是块木头芯子。
谢诏放下碗筷，拭了拭嘴角，继而有些疑惑：“母亲曾说，我们家新妇，断不能是娇气任性之流，可见林九娘不合母亲要求，您怎么还生气呢？”
谢谦哈哈笑起来，一指谢诏：“夫人莫怒，二郎这是还未开窍啊！”
谢夫人也气笑搁碗：“你莫拿我做借口，我何曾有什么要求！”
最后还是谢大郎出来打圆场：“母亲莫急，二弟尚年轻，先立业再成家，如今的小郎娘子们成家都晚，迟些再议也不急。”
谢大嫂也笑道：“正是如此，二弟如此好样貌，又有好学问，哪里需要您发愁的？”
一堆好言，直把谢夫人哄得转怒为笑。
第34章 鱼虾季
再热闹节日终有散去之时，中秋月载着万家心愿沉沉西坠，各家小院归于宁静。
次日早，阿盼一睁眼，对上一张近在咫尺的大脸，差点没跳起来撞上床梁。
待冷静下来，才辨出这是阿玲。
苏娘子与阿桃昨夜不知什么时候回去的，自己一觉睡到天光大亮，醒来发现倒在大床上，手脚四仰八叉，想来是阿柳与阿玲散步回来，将烂醉不成样子的蘅娘子与她扶进了屋，又留下来照看她俩。
阿盼揉了揉因宿醉头疼的脑袋，洗漱后，身子一矮钻进了灶房，见台面上搁着碗放温得刚好的稀粥，知道这是阿柳特意给她留的，便端起碗来一饮而尽，又恨恨：阿柳这厮老心眼了，趁自己无知无觉，便跑去与蘅娘子睡一屋，惯会邀宠！
喝完，将碗用水一冲，再给睡中的阿玲打了满满一碗，似刚刚那般晾着。
磨蹭到辰末时分，虞蘅那屋也有了动静。
虞蘅顶着一头乱发出来，其实她早醒了，听见阿盼起床的动静，奈何睡了一晚的被窝太舒服，不想动，愣是拖了两刻钟才慢吞吞爬起。
阿盼拿了扫把在院中哗哗扫起地来，昨夜吃酒又吃肉，不知什么时候滴了一地油，青砖上深一块浅一块斑驳。
虞蘅指挥了两句：“这样扫不净，去沾点灰来……罢了，直接倒盆热水。”
朝廷放三日假，虞蘅也给自己放两天，又懒在家里窝了一整日，拖到下午，将昨天吃饭的碗盘给洗了，晚上没有动火，去梁娘子水粉摊上买了四碗烫粉与隔壁章记的签食回来，阿柳切了捆腌豇豆，自家人吃了丰盛的一顿。
第二天，才算是正式开张。
中秋第三日假，街上人还是不少，出来觅食的也多，熟客见了虞蘅，都笑着打招呼：“虞娘子，过节好啊。”
有眼尖的看见店里新换了挂画，橙黄橘绿，枝头沉甸甸的，底下一筐青黑大螃蟹。
“嗬，这画热闹！”
市井里小老百姓，就喜欢日子红火热闹，那些什么“残荷”、“枯叶”，都是留给文人去感慨。
虞蘅笑着，顺嘴给这位眼尖的客人推荐：“秋风习习，正是吃虾蟹好时候，小店里新出几道菜，客人尝尝可还吃得？”
原来是那晚做的腌蟹，她改了方子，腌制的时间比洗手蟹要久一些，吃起来更入味，也更不容易窜肚子，苏静云与阿桃吃了都说好，不腥不酸，叫她在店里也卖试试。
另还有爆炒河虾。
河虾送来时还活蹦乱跳，个头只有指头大，贪图那点肉吃还不够塞牙缝的，索性不去壳，剪了虾头，大火把锅烧得红热，多来点油，葱姜蒜子拍进锅里炝香，放虾下去爆炒，翻两下再放一把青碧碧蒜苗，调个味就出锅。
红的绿的，好看得很，下酒吃、配饭吃，或者做籽料浇在面上，连同炸脆的虾壳一起嚼得咯吱响，鲜味跟香味都很足。
难得头一波赶上虞记新菜，客人自然不肯错过，点了爆炒河虾与腌蟹，吃得满嘴油光——那虾用了宽油炒，腌蟹又用了麻油拌。
王献来不及擦嘴，向谢诏示意：“你也尝尝这洗手蟹，往常你不是嫌腥气，这却不同。”
谢诏依言尝了块，还没咽下去，王献便迫不及待寻认同：“是不是好？”
谢诏点点头，将那微凉黏糯的蟹肉吞咽下去，才道：“这料汁加了酒腌，的确腥气淡。”