快穿之食味 第228节
得到大哥大姐的支持，安胜利又多了信心，他去干房地产公司那边就要辞掉，安然会收回股权。
安胜军赞同“你大嫂那边也收回去吧，我们不差那点钱，你给我们的够多了，再说你嫂子也想歇歇。”
安然点头，“让大嫂再帮我两年，等安逸需要大嫂帮忙带孩子了我就放人。”李红梅的能力安然是相信的，做一个帮手很合适。
正好她要对公司进行整改，从纺织厂那边调几个有能力的人过来协助她工作。还有，她想将总公司名称更改为——永川食品集团有限公司
更名通过后，就是领导干部调整，安然为集团董事长兼总经理，李红梅为副总经理，她又提了一名副总辅助工作。
采购部销售部领导辞职，重新成立采购综合部，设部长一人，副部长一人，下设多个科室，每一科负责一项采购任务。
销售部同样成立市场销售综合部，部长一人，副部长一人，分国内市场和国际市场，增设科室，区域划分，目标明确——
公司少了两个股东，多了几个拿年薪的，增加了几名备用人员，其余变动不大，算是皆大欢喜。
李红梅自此以后不需要往外跑了，安然便将一些事交给她处理。她也有时间准备调料厂开工的事。
新建的调料厂一间屋子加工一种香料，清洗的，烘干的，炒制的，研磨的，破碎的，总之一种香料就在这个房间完成。
成品有的要求细粉，有的要粗颗粒，有的只需要炒熟即可，有的洗干净烘干，不管什么，按要求来就是。
制作车间一样分很多，一间负责一个品种。有的是几种或多种料混合好即可，就如做各种口味香辣脆需要的调味料。
还有安然新增加的烧烤料——椒盐味、麻辣味、五香味、孜然味、椒麻味、黑椒味——这些不但适合烧烤，还适合炸串家庭炒菜等等。厂子需要的都是大袋装，售卖的都是小包装，更适合家庭。
有的原料只需要直接装瓶或包装袋卖成品，就如各种辣度的干辣椒、干辣椒段、辣椒粉、熟芝麻、孜然颗粒、孜然粉、白胡椒、黑胡椒等等。小包装适合放在超市卖。所有产品都按正规要求包装，厂家——永川食品集团有限公司。
第395章 为了增加宣传，今年她决定在央视上买断20秒广告，给企业打打名气，她……
为了增加宣传，今年她决定在央视上买断20秒广告，给企业打打名气，她不想请谁代言，她只要广告片即可，一部好的广告宣传片足可以与任何明星媲美。如果是网络时代，她自己就去代言自己的产品。
宣传还是很有效的，起码永川食品公司已经成为全国知名企业了，并且远销海内外，俄罗斯美国自然属于海外。现在各大超市都有了她的产品一席之地，看来她干得还不错。
就是感觉摊子有些大，好在历时两年多的首都某小区终于交工了，安然过去亲自验收后弄了一个售楼处开始对外售卖。按市场价每平米三千左右不等，她定2988元每平，底商六千一平。别看她的定价高，她的房子好，品质更好。
这次她让赵志刚做销售主管，“好好干，干好了奖励给你一套房！”又把办公室那两位文秘配给他做助手，加上一个财务，一个会计。剩下招销售和物业的事就交给了赵志刚。
小区建的已经有现在理念，临街第一排一二层是底商，三层以上是住宅，总高全是六层。腾出两间底商做临时售楼处，也是将来的物业处。小区里面宽敞干净，还有健身器材，楼房布局合理，两室到三室，南北大阳台，家家都带地下室。
小区建设的时候已经有很多人在关注了，售楼一开，问的人很多，看的人更多，买的人却不多。
安然让赵志刚别着急，慢慢卖，她还怕卖的太快呢！要知道越往后房子越贵。
赵志刚眼睛一亮，老板的意思是现在便宜？
安然但笑不语，人们喜欢货比三家，可房子是真好，就是地方偏的。不过看着新修的马路和附近正在干活的工地又觉得以后会热闹起来。
附近急着用房的人开始选房，等着娶媳妇的人等不急也开始下手。
安然让他们在报纸上宣传宣传，离着科技园又不很远，位置多好？整片区已经有了规划，前途远大，早下手早住房啊。
在大力宣传下买房人开始多起来，安然留了一栋位置好楼层好的几套房，让赵志刚等人住过去，这几个人一时半会不会离开，房子能在一年内卖完就不错。这是一场持久战，所以住处首先搞定。
一切生活物品安然都给他们置办好，又讲了一下提成问题，所有销售除了每月底薪，售出一套大三室房提成一千，小房提成七百，卖的多拿得多。
财物对接银行，可以办贷款，一下子又多了一些买家。房子不温不火，每天都有成交，安然将这里交给赵志刚，静等收钱。
她算了一下，建房成本一千出点头，现在卖三千，基本上一平米能赚一千七八。如果房子全部卖出去大约能赚两千六百多万，这是最低，以后她还要涨价，卖三千万没问题。
安然没再关注这里了，让赵志刚一周汇报一次给她。
今年的经济受去年影响，有些低迷，所以房子不需要着急卖。重庆这边的倒是可以动工，经济低迷，原材料价格便宜，楼房造价成本低，等两年建好了正好卖好价。
安胜利的建筑公司拉了起来，也买了地皮，该有的技术人员也配齐整了，都是有经验的建筑工程师，有的是来做兼职的，有的是退休闲着赚外快的，总之这些人都是有真本事的人。
这是安胜军与高局亲自下手给找来的人，既然干就要好好干，主要是他俩更相信安然的判断。所以公司起步都是高配，接着的第一个活就是安然要建的高档小区，还有他们自己买的一块地皮，也按安然设计的小区建。
现在别的不多，就是下岗工人多，人员一招就够了，材料也好办，有那两个出面，什么材料弄不来？安然都没用他们垫钱，干到哪儿给哪儿的钱，但材料一定用好的。电线全用国家标准的铜芯线，门窗全部采用新材料塑钢，电梯要进口的，就是瓷砖也是安然去陶瓷厂定制的。
这次她要打造目前最好的小区，也要卖上一个好价。考虑到工人的承受能力，安然又拿出另一块地建普通住宅，工程也交给了安胜利他们。
因给她建房不需要多大投入，安胜利在人员充足的前提下又开了第三个工地。他发现建房是很赚，尤其自己买地建房，几乎是赚多半。给安然建房他们除了能赚一笔承包钱外，安然还答应将销售、物业包给他们，他们可以成立一个物业公司，一个销售团队。
总之安胜利的建筑公司干的热火朝天，在经济低迷时期难得一见。
消费的低迷一样响应到产自产品的销量，好在还有俄罗斯那边帮着消耗，但安然知道那个市场过两年就会整治，开拓新市场迫在眉睫。
新市场安然将目光放在海外，国际市场继续拓开，这回不光是食品，还要有衣服。安然组织了一个销售团队，带上她们最新的调味料和密封包装的腊肉腊肠等食品，新版文化衫、棉服、休闲裤等服装去美国推销，去东南亚推销，去非洲推销。
一圈下来订单拿到了不少，又够各厂忙碌阵子了。市场拓宽后，安然终于能歇阵了，重新回到酒店后厨，洗手做菜。
今天学的是川菜里的蒸，蒸菜分清蒸、粉蒸、汗蒸。连汤带水叫清蒸，如清蒸鸡、清蒸鸭、清蒸鱼、清蒸江团。不加汤水，将主料码味直接蒸制叫汗蒸，如咸烧白，甜烧白，八宝饭。安然重点学的是粉蒸，所谓粉蒸就是用炒制过的米粉拌合主料上锅蒸。
川菜里的粉蒸很多，如粉蒸排骨、粉蒸肉、粉蒸肥肠、粉蒸牛羊肉，粉蒸鸡鸭，粉蒸牛蛙、粉蒸蹄花、粉蒸仔鲶、粉蒸凤爪，款款经典。
做粉蒸选料很重要，肉要选皮薄肉嫩的五花，或肥瘦各半的前胛后腿。羊肉要肉色浅红，脂肪均匀的小羊腿胛肉，牛肉选筋少肉嫩的背柳或腿肉，鸡则选仔公鸡或肥嫩的鸡腿，排骨要猪肋条——
配料可选红薯、芋头、南瓜、山药、嫩豆角、嫩豌豆蚕豆等等。
粉蒸菜的灵魂是粉，米可用大米籼米，里面加上两粒八角，一小撮花椒一起炒香，打成粗粉，或用擀面杖擀成带颗粒粉，喜欢吃辣可以加上几颗炒香的辣椒一起研磨。
做这道菜，首先要将选用的主料腌制，安然今天做的第一道是粉蒸肠头，粉是大米和糯米按五比一与干辣椒和花椒炒香打成的细末，与粉蒸肉不同的是这次粉打了两遍，比平时用的要细很多，估计是这样更好黏在肠头上。
大肠头洗干净斩成块，用姜末。味精、泡椒、白糖、花椒粉、胡椒、豆瓣酱充分拌匀，米粉倒进调好味的肥肠头里搅拌均匀，让每一个肥肠上都裹满米粉，红薯切块放底部，再上肥肠，开水一个小时即可。
刚出锅的肥肠肉质鲜嫩不老，外面包裹着米粉，米香肉糯，咸中有甜，回味足。
另一道叫原笼玉簪，是一道改良后的粉蒸排骨，它用的腌料不是生料，而是加工过的熟料。热锅加油，下姜米、豆瓣、辣椒面炒香，加白糖味精、料酒调味。
排骨段用盐、炒好的料腌制，再用米粉拌匀，这次的米粉用的是粗粉，有小颗粒感。下面红薯块，上面腌好的排骨，开水大火二十分钟，出锅撒花椒面和小葱花，排骨肉质鲜嫩不腻，软烂入味，适合秋冬季。
安然花了一月余就是做各种蒸菜，把能蒸的几乎都蒸了一遍。在这里做东西仿佛有种生活在另一个世界的错觉，而那栋大楼便是她现实世界。
安然现在除了开开例会，签一下文件基本上没什么事来打扰她，想着自己刚学的粉蒸用的粉，安然去方芳那边的调料厂增加了一款新产品——米粉，打好了的粉塑封包装，一袋一顿，一种辣一种不辣。别看这里生产的都是瓶瓶罐罐，或者一袋袋的小调料，一瓶赚不多少，可量大，一年算下来一点不少赚。
方芳管理的很好，安然看了几次非常满意，如果一直这样她这个老总会很省心。其他几个厂长也不错，都按部就班地管理着厂子，现在弄得她都没啥事。
将蒸菜系列整理了出来，这回去跟白师傅学做两道小吃，冷吃兔、冷吃牛肉，冷吃兔叫法源自自贡，更多人称之为香辣兔，麻辣兔丁。四川这块盆地多山多丘陵，不适合养大型牲畜，却是兔子生长绝佳之地，所以四川的肉类兔子占了很大比例，应运而生的兔子菜肴也很多。
冷吃就是其一，兔子的土腥味重，一般做他少不了海椒的参与，冷吃兔是要想将斩好的肉丁用盐、姜片、大葱段、料酒、香料复合粉腌制半小时，然后开水焯一下，去掉血水和异味。
接下里就是炒制，花椒干辣椒段必不可少，一定要将兔丁炒干水分，最后再加辣椒粉味精。
这样做出来的兔丁肉质紧实，麻辣鲜香，属于麻辣口味，除此外兔丁还可以做成香辣豆豉味，秘制陈皮味，滋鲜盐焗味等等。
冷吃牛肉做法是牛肉先卤后炸，与干辣椒混合炒制，适合做手撕零嘴或下酒菜，牛肉软干不柴，有嚼劲，非常好吃。
安然做了好几锅，做好了一包包封好，自己囤一些，送一些给大神和父母他们，当然还有黑白无常，感谢他们让她在一世界里享受一世世丰富多彩充盈的生活。
安然听过那句俗语，没有一只兔子能从四川跑出来，可行而知这里人多么喜欢吃兔，兔子的做法更是烦不胜举，最近她牟足了跟兔子干上了，什么藤椒仔姜兔、花椒兔、牙签兔片、仔姜兔、水煮兔、烧烤兔、手撕兔、尖椒炒兔、油浸兔、泡椒兔肚、泡椒烧兔、——
泡椒兔肚很有特色，泡椒特有的乳酸味与兔肚特有的脆爽滑嫩，加以辅料芹菜的清香，让整道菜非常开胃有食欲。
源自川南的油浸兔不仅麻辣鲜香，孜然味还很浓郁，干香的兔块被鲜香麻辣的味料包裹，再以热油浸润，是一道非常独特的佳肴。
川菜在泡椒的运用上几乎到了极致，泡椒彷佛能泡一切肉类包括内脏，泡椒又能腌出几乎所有食材来佐餐、一种味道能衍生出千百种菜肴，一种食材又有千百种做法。安然从没觉得哪个地方的菜能比四川更为丰富，这也是她越来越痴迷其中的原因。
第396章 今年终于熬过去了，这是对于很多企业而言，时代改革的窗口总有阵痛，安……
今年终于熬过去了，这是对于很多企业而言，时代改革的窗口总有阵痛，安然低调地给大家发了红包算是结束了一年的工作。
赵志刚那边依旧没停歇，他说想趁着过年大家放假再卖一波。
“你给大家放假，年后我们涨价！”安然让他回来与家人过年。
“涨价？”
“对，涨价！”她这个价钱太便宜了，要知道十几年后每平米能卖几万。
今年过年安家还算和气，可能有海南那一笔钱的收入，安静现在少了阴阳怪气，多了暴发户的气焰，就把她有钱写在身上，看看那个大金镯子金戒子，金项链，金耳环，也不怕压死她！
倒是安妃夫妻，低调收敛，夏红兵依旧包揽了整顿饭，他对安然越发恭敬，比对老丈人老丈母都敬重。对那个傻帽徐天祥他连看都不想看，守着财神到现在还是一个小采购，真不知道该说他傻还是傻呢？
今年豆豆和欢欢没回来，两人第一年去要适应的地方很多，尤其英语教学，他们最先要适应的是用英语看书写作业记笔记。一下子换掉用了十几年的母语很不适应。
不回就不回，安然放心，一周母女通一个电话，李红梅很想孩子，偷着掉了几次眼泪，每次听婆婆唠叨去什么国外？国内放不下咋啦？她心里就发堵，怎么婆婆越来事越多了？她知道婆婆是跟安然较劲，这两个谁也不服谁。
好在有安永和压制，倒是没再闹什么幺蛾子。最后话题落在安然年后参加全国人民代表大会的事，安永和最是激动，这是他们老安家的光荣啊！谁承想他们家出了一个人大代表。
安然很淡定，这有什么？她做的贡献多罢了！不但解决下岗工人就业，还培训他们技能，更是市里纳税户，她有这样的荣誉是她努力换来的。
年后她出发的早，主要是去看看她那栋驻京办大楼建的怎么样？钱已经花掉了预算的一半，房子已经封顶，年后外装修，据说要到明年交付。安然不急，只要给她建好就行。
赵志刚的售楼处外张贴着一张涨价通知，房价已经从2988涨到了3，300，涨价后买房的人却是多起来。
赵志刚看到老板来了忙去迎接，安然看着热闹的售楼处问销售情况？
“还行吧，比去年强，最近每天都成交几套，甚至十几套。原来大家买涨不买跌。”
“人之常情，涨价了他们怕还涨，降价了大家盼着再降。”
“咱们还涨不？”
“涨啊，年底吧，你留一些好楼层，先紧着位置楼层不好的卖，剩下好的咱们等着涨价。”
赵志刚无比佩服老板。
“你自己选一套两室的给自己，这是我给你的奖励。”
赵志刚大喜，连声道谢，一套房子二十多万啊！老板好大方！
安然没想到自己第一次参加这种重要会议却亲历了另一件大事，这次会议批准设立重庆直辖市！重庆区域的重要性在历史上一次次验证，设直辖市的事早有提案，只是一直没定下来，没想到史实一刻让她遇到了。
促成这一事的最终推手是三峡工程，大批移民需要安置，而四川地域太大，管理上难度显而易见，分化出来两方都可以轻装上阵，各自发挥优势，事实也证明了这样做的正确定。
作为代表自然要承担一定责任，在怎么安置移民上安然提出的就是搞区域养殖种植加工相结合，利用当地优势发展旅游业。
最终又没逃脱责任，这回安然对接的是一个全国排名一百的贫困县——荣昌，这也是安然选的，荣昌与永川相邻，来去方便。资金给的有限，具体就看安然怎么做。
安然带人先去考察了一番，荣昌的地理以浅丘为主，地势起伏平缓，中亚热带湿润东南季风气候，下辖十个乡，土质一半，种植作物水稻、小麦、高粱、玉米为主，土壤为水稻土、冲积土、紫色土和黄壤土。水资源还可以，河流分布广。
经济作物为茶叶、桑蚕和生姜，养殖：猪、羊、鹅，其中荣昌猪是世界八大猪之一，这也是安然看重的一点。
考察后安然与县政府和自己带来的人研制制定发展计划。拨款安然准备全部用来修路，让各乡镇发动劳力，争取各乡各村路路通。路修不通养再多东西运不出来怎么卖？
荣昌县给永川食品集团划了一大块地方用于建厂，各乡分别投出橄榄枝，纷纷邀请他们去建养殖场。养殖场安然暂时没想建，先看看民间养殖情况再说，还是天然养殖的好，她与各村签合同，养出来的猪、羊鹅她收，但只收自然养殖的。如果有人想建养殖场，她可以提供无息贷款，每村只有两个名额。
安然抽调了一名叫周北川的人专门负责荣昌这一块。又给了他几名技术人员和一部车一个司机。他们主要是建一个腊肉腊肠加工厂，还有一个羊鹅收购运输公司，汽车和司机稍后配齐。