第20章
古代不像现代那样方便。现代磨豆浆这种繁琐的工作可以依赖机械在几分钟内完成，在但在古代只能靠人手工完成，极为耗费时间。
而且这道甜点是沈妩第一次做，为了一次性成功，每道工序都要仔细琢磨，避免一时疏忽，最后功亏一篑。不免更加耗时。
好在功夫不负有心人。
脑海里传来系统的提示声音：白玉酥酪制作成功，奖励宿主10积分。
沈妩立时长舒一口气，然后吩咐守在旁边帮忙的厨娘将甜点装进食盒。
另一边杜婆子做的豆腐皮包子和镶银芽也刚好出锅。
让玉管亲自提了食盒，沈妩这才回去重新换了一身衣裳，然后去和安氏汇合。
时辰已经不早了，安氏看到女儿并没有多说，一行人就往世安堂来。
路上，沈妩看到沈媛的婢女织儿也提了个食盒，玉管就轻声道：“昨儿花姨娘亲自带着二姑娘在厨房忙活了一整日。奴婢才知道原来花姨娘年轻时曾在灶上做过活。”
沈妩点点头，对着正看向自己的沈媛笑了笑。
然后就听玉管继续道：“奴婢打听到帮着大姑娘做菜的厨子是大夫人从娘家带来的，做的是柳家的家传菜；三姑娘的厨子是老太太院里最常伺候的，想来做出来的菜最合老太太口味；还有四姑娘，听说二夫人昨日从娘家借来了一个十分有名气的江南大厨。”
沈妩听着不由咋舌。这回看似是几位姑娘之间的比试，实则离不开背后沈家各房主母的支持。
如此，今年的头魁花落谁家还真不好说。
第19章 白玉酥酪 沈妩一行与大房二房的人……
沈妩一行与大房二房的人是前后脚到的世安堂。
姑娘们献菜的事大家都知道了，因此请完安，除了要去衙门的大老爷和二老爷，还有约了旧友要出门的沈父，其余人等都打算留下来凑趣儿瞧热闹。
明儿是老太爷寿辰的正日子，学里先生给弟子们放了今明两日的假。
难得今儿孙辈们来的这么齐全，都凑在一起，老太太瞧着十分高兴。
“祖母，是不是可以开始了？”见老太太迟迟不发话，沈妙不由有些着急。
要知道一道菜的味道与出锅的时长关系很大，若是菜凉了，口感可就要大打折扣了。
“这丫头，老太太还没说话呢，你着什么急？”甄氏瞪了一眼女儿。
倒是老太太笑着道：“你别凶她，她打小就是急性子，你又不是不知道。”
说罢，又道：“既然妙姐儿着急，那就开始吧！”
四少爷沈谚听了，就笑着凑趣道：“正好孙儿没用早食，一会儿也跟着老太太尝尝姐妹们的手艺。”
听到她的话，大家也都附和起来。
不过，五位姑娘，由谁先开始却不免有些争议。
沈姝是长姐，自然要谦让幼妹，“还是从五妹妹开始吧。”
沈婍却道：“长幼有序，哪有幼妹在姐姐前面的，自然应该从大姐姐开始。”
沈妩对次序并不在意，便也道：“还是大姐姐先吧。”
沈妙排在中间，见到沈妩这么说了，便也附从。
于是少数服从多数，由沈姝开始。
沈姝的婢女将自家姑娘的三道菜依次摆在桌上，一道龙井虾仁，一道开水白菜，一道文思豆腐。
三道菜口味皆偏淡，很适合老年人的口味。而且这三道菜看似低调，实则极为考验厨子的功力。
龙井虾仁重在食材选择，开水白菜重在汤料调味，文思豆腐则重刀工。
常言道做事如做人，沈姝选择的菜，就如她这个人一般，看似温婉实则心气极高。
大房的厨子手艺也是不俗。最后老太太品尝的结果，毫无意外全都满意。
沈姝的表现让底下的妹妹们有了压力。
不过接下来沈媛端出的菜品却并不具有竞争力。
她做的是一道熏鸭脯，一道萝卜糕、一道萝卜虾皮汤。风格偏家常，味道尚可，却上不得席面。
轮到沈婍，她的神色不再如之前一般轻松，反而有些凝重。
她的婢女端出的三道菜，依次是炙鸡鸭、鹌鹑羹、茯苓糕。
三道菜味道都不差，但比起沈姝的三道还是不免差点意思。毕竟这三道菜大家在老太太这里是常吃的。
最后老太太发话，将炙鸡鸭和茯苓糕添进了寿宴的席面里。
三道进了两道，沈婍对这个结果还算满意。
接着是四姑娘沈妙，她的菜的确都是江南特色，一道松鼠桂鱼，一道蜜汁灌藕，一道梅花糕。
老太太尝了，又让大家也跟着尝尝，最后众人一致认为松鼠桂鱼的味道最好。
蜜汁灌藕的藕没有选好，不脆，反而有些柴。不过也能理解，现在这个时节自然没有好藕。
至于梅花糕，烘烤的火候太过，厨子的手艺明显没到家。
最后去二留一，只松鼠桂鱼被添进了寿宴席面里。
沈妙对这个结果并不满意，她是没想到自己竟然没比过沈婍。毕竟她的菜可比沈婍新奇的多。
好在还有沈妩，她安慰自己再如何总不会垫底。她打听了，三房可没请什么大厨，昨日是沈妩自己在厨房折腾了一整天。
她们这样的官家贵女，说是学厨艺做菜，却谁也不会亲自上手。她就不相信沈妩自己个儿真能做出什么惊艳的菜。
沈妩不知别人的心思，只将自己的三道菜摆放在桌上。
“这道叫豆腐皮包子，这道叫镶银芽，这道甜点叫白玉酥酪。”她依次为众人介绍。
沈婍坐在老太太身边探眸一看，不由“扑哧”一笑：“五妹妹这菜名倒是取得文雅，只是这菜……这是豆芽吧？”
沈妩神色从容的点头，“三姐姐没看错，是豆芽。”
这下不止沈婍，连沈妙和沈谚等人也忍不住凑过来看。
“五妹妹，炒豆芽这样的家常菜怕是上不得席面呢。”沈妙神色放松道。
沈诺站在沈谚旁边，不理会别人的议论，只催促老太太，“祖母，还是您先品鉴吧。”他可是知道五姐姐做事的风格，从来不打没把握的仗，因此才不相信这只是一盘普通的炒豆芽。
于是老太太动筷子尝了一口，入口之后面上却显出几丝意外，“咦？”
“祖母，如何？”沈诺迫不及待的问道。
老太太没有回答，而是尝了第二筷子。然后点了点大夫人柳氏，“五丫头这道菜你也尝尝。”
众人不由疑惑，柳氏依言夹起一筷子，一尝之下面上也露出一丝讶异，随即笑了开来，“母亲，妩姐儿真是好巧的心思。”
老太太颔首，笑着道：“可不是巧思么。”
众人不知她们在打什么哑迷，愈加好奇，只有安氏知道究理，面上老神在在。
老太太见了众人表情，不由失笑，开口让大家都尝一尝。
沈谚最着急，抢在众兄弟前面夹了一筷子豆芽放进嘴里，随即不由惊呼道：“这豆芽里放了肉馅。”
此时众人也都尝出来了。
大奶奶小柳氏不禁感叹道：“这样的法子，难为妩姑娘是怎么想出来，又是如何办到的？”
这道镶银芽，最吸引人的不是它的味道，而是显现出来的制作者巧妙的心思。
而最开始出声置疑的沈婍，此时不免有些不自在。
这时，沈谚出声道：“祖母，您快尝尝五妹妹的另两道菜。”
他想着五妹妹一道炒豆芽就这样有趣，另两道菜他也没见过，许是也另有乾坤。
“五丫头的菜瞧着都是新菜，也别只我一个人尝了，你们也都尝尝。”老太太招呼众人道。
沈妩准备的时候，除了镶银芽只一盘，包子和甜点都是按女眷人头准备的。
此时，虽然不够每个人的，但两人分一份完全够了。
大夫人柳氏先奉给老太太一个小小的包子，然后自己也尝了一个。
“呀，还真是豆腐皮的包子。”她说着看向老太太，“母亲，儿媳活了这么大，见过面皮包子、糯米皮包子，还是头一回见着豆腐皮的呢。”
老太太也笑道：“你才活了几岁，连我这把年纪了也头一回见。”
二夫人甄氏没忍住吃完了一整个，反应过来就露出些许不好意思，“五丫头这包子除了皮儿新奇，里面的馅调制的也滋味十足呢。”
其实，不止她，连老太太最后也忍不住吃完了一整个。
最后剩下一道甜点，男孩子们就没有多少兴趣了，柳氏便每人一小碗给女眷们分了。
沈妩笑着道：“这白玉酥酪是黄豆做的。吃之前可以按照各人口味浇上桂花蜜和坚果碎，若是不爱甜口的，也可以只放坚果碎。”
说着亲自取了桂花蜜帮老太太浇在酥酪上面，然后将准备好的坚果碎也放在桌上，让大家自取。
“我不爱豆腥味，便不凑这个热闹了。”沈婍接过又放下。