开局就失业：返乡途中卖盒 第467节
白叶心中惊喜。
原来他老师教给他的菜肴，竟然是失传菜肴。
“蟹酿橙？不对啊？”对面的王功忽然开口说道，“蟹酿橙我曾经吃过一次，并不是蟹肉蟹黄做的，也没有这样鲜美好吃。”
第849章 苦酒
“大哥你什么时候吃的啊？”王绩和王策都朝着王功看去。
“之前有一次有供应商请客，就请我吃的这蟹酿橙，还说是什么传统名菜。”
“什么味道啊？”
“什么味道？”王功苦思，“味道也就那样，绝没有这个鲜美。我就记得里面蟹肉还是用肥膘肉煸炒过的，还放了鸡蛋，最后蘸醋吃。反正我不太喜欢。”
“蘸醋吃？”白叶狐疑地看向了李大厨。
他们刚刚做的菜里，确实是放了一点醋，但是老师没说这玩意还得蘸醋吃啊？里面都放了醋了，还蘸醋，太酸了吧？
李大厨却笑着摇头，“还记得我刚刚教你的么？”
白叶立马斩钉截铁的摇头，“没记住。”
他只是记得大概的意思，至于原文，他还真没背下来。
白叶回答的太快，就连小系统想要帮他一把，都没来得及。
【宿主，你太实诚了。本系统已经录入配方，可以提供宿主随时阅读的！】
白叶心里否认了小系统。没记住就是没记住，这点小事没必要骗人。
他本普通人，立什么天才人设。
李大厨其实也没想着白叶能记住，但是白叶回答的这样毫不犹豫，也是噎了他一下。
这孩子，真耿直！
不过李大厨还是重新背诵了一遍，“橙大者截顶，剜去穰，留少液，以蟹膏肉实其内，仍以蒂枝顶覆之，入小甑，用酒、醋、水蒸熟，加苦酒入盐，供，既香而鲜，使人有新酒菊花、香橙螃蟹之兴。”
在场众人都点点头。这里面也没有太深的典故，基本上就是字面的意思。
王功若有所思，“所以，以蟹膏肉，实其内，他们理解的膏是猪油？”
“这倒也不错。”黄岸轻笑出声，“这脂膏之说，来自于民脂民膏。这脂是指的牛羊的油，膏则是指代猪油。所以我猜这餐厅才会在里面加入猪肉。可实际上……”
“可实际上，这里的蟹膏肉指的都是蟹的，实际上这是一道纯粹的蟹肉吃食。”李大厨说道。“还有这苦酒。”
“苦酒之说，我也研究过。”黄岸和李大厨积极的讨论着。“苦酒解说有两种，一是说这苦酒是没有酿好的酒，是劣质酒。二是说，这苦酒就是醋。大家都听过醋酿造的典故吧。”
众人纷纷点头。
这醋，传说就是当年杜康酿酒，结果酒糟放在缸中过来二十一日后，发现这被遗忘的酒糟散发着清冽的酸气。
这酸气不同于食物腐败散发的难闻气息，而是一种清香的酸味。
最后这东西就被提取出来，发现酸香诱人，烹饪食物十分美味，就取名为调味浆。
后来也就有了这‘醋’字。这醋字的右半边正好是二十一日的组合，而左边的酉则是象形文字里代表容器的意思。也就是记录了在大缸之中发酵了二十一天。
黄岸知识渊博，现场又给大家科普了一下这个，“但实际上，苦酒并不等于就是醋。更何况，文中前面就提到了醋，怎么还能将苦酒也理解为醋呢。这里的酒，应该就是指低度没蒸馏过的酒，或者酒酿。”
“对。”李大厨点头，“不过家里只有高度酒了，下次可以试试酒酿的。或者，传说中的苦酒。”
“酿酒啊。”白叶摸摸下巴，有点意动。
无关别的。
上次他得到了一个失传的菜谱，叫做《纸包鸡》，当天他并没有去做，而是之后有时间才进去制作的。
结果，他发现这玩意是真的让人头大。
那并非是直的用纸将鸡包裹后下油锅炸就好，而是要先去制作纸。
没错！
就是先做纸！
他之前担心的事情终于发生了！
之前跟系统虚拟老师们学做九转大肠，让他杀猪的时候，他就有那种担心。
担心蒸米饭先学插秧。结果现在果然来了，果然来了！
不过知道了那纸并非是真的纸之后，白叶也就释然了。
这样的纸，确实是要身为厨师的他会制作的，因为这纸也是这道菜的一部分。
那纸的制作步骤，虚拟老师们给他找出了全部的步骤，让他慢慢学着制作。
不过白叶做到一半跑了。
第850章 来个关键字
白叶跑了，吓跑了。
在系统里不知道多久之后，他终于是做好了，但是也吓跑了。
这玩意，简直是苦力啊。
而且，神经病啊！
为什么做了鸡，他要吃纸！
他只想吃肉好么！
咳咳，虽然那纸也确实是挺好吃的。
关键是在系统空间里，他的一键操作是无效的。也就是说那造纸的过程，每一步都是要他一点点的做出来。那糯米制成的纸，一沾水就化，为了砸出粘性来，保持不被水瞬间湿破，他重复了不知多少遍才找到了最成功的制作方式。
简直就是虐身又虐心，再加上旁边甲乙丙丁四位老师围着他看热闹，更让他觉得：
这日子，没法过了！
自从这一道菜过后，白叶好久没都没进系统的虚拟空间，他看见虚拟老师的笑脸，容易吐。
可如今，为了这苦酒，他可能又要进虚拟教室一趟了。
唉！他为了祖国的传统美食事业，真是做出了重大牺牲啊！
这边蟹酿橙吃完了，大家都用清水漱漱口再继续。
实在太鲜了，不清口一下，下面的菜恐怕都吃不出味道来了。
白叶这边吃了几口菜，就又钻到厨房去了。
馅料都已经提前味好，就剩下包这个功夫了。
包包子对白叶又有什么难度，分分钟就搞定，随后放入大锅里静等二次发酵。
白叶又跑出去继续吃，继续聊，等发酵好了进来开火。
其他人好奇的看着白叶。
“小白，还有什么好菜啊？”
“对啊，看这一桌子的美味佳肴，基本上鸡鸭鱼肉都齐了，你还在忙活什么啊？”
“是不是有什么好吃的？你可得提前跟我们说一声啊！”
“就是，你别等我们吃得太饱了。”
“兄弟兄弟，到底是什么，先给我来点提示。我都有点等不及了。”
“哎哎，都别询问小白了。他直接告诉我们，还有什么乐趣啊？倒不如这样。”王策开口道，“今天虽然不是什么年啊节啊，但大家都凑到了一起，看看咱们在场，有明星，有大编剧，有名厨，还有咱们家三位霸总，这么多各行各业的精英们凑在一起，十分的难得，这就是好日子。所以好日子嘛，就要热热闹闹的。”
“哈哈哈，好。小策这些日子果然是成长了很多。以前总是把你当成个孩子，也是把你给耽误了。”王家老爷子笑呵呵地说道。“如今有小白给你调理身体，身体好了，也能做自己的事业了，连话都说的漂亮了。”
“是啊，以前都怪我们，把小策看的太紧了。”王家大哥说道。
“唉，还是小白做的多，果然多让他锻炼锻炼，身体反而比之前强了。我们这……”王家二哥也面露惭愧。
“大哥二哥，你们都是为了我好，这我心里是知道的。包括两位嫂子也都拿我当孩子似的紧张着，我比小凌小影都受关注。”王策举杯，“这么多年，你们也为我操太多心了，我敬你们一杯。”
王策将手里的小半杯酒一饮而尽，“所以啊，今天咱们好好的玩，大家都开心开心。”
“好！”众人都应和着。
“所以，每人都来猜一下。可以让小白先说一点线索。最后猜对的人第一个吃，其他人看着。如何？”
众人都笑着同意。
光是埋头吃也没意思，还是这样好玩。
“那么，小白你说个关键词吧！”
白叶想了想，他这大包子也没什么关键词啊，说包子那就不用猜了。
“螃蟹！”
“螃蟹？”
“又是螃蟹？”
“是螃蟹的什么菜系呢？”
“猜不出来，再来一点线索吧？”
“对对，既然是螃蟹的菜，那肯定要告诉我们是什么菜系！”
白叶面露难色。
包子算什么菜系呢？
祖国山河，从南到北，很多的省份都吃包子。
他们东北有大酱肉包，到了中原大地，山东，山西，陕西，河南等，都是吃包子。
再往东南，沪市有生煎包，就算到了温州这边也是有包子的。