开局就失业：返乡途中卖盒 第643节
至于餐厅面积，之前能被节目组选中直播的比赛场地，就能说明面积不小了。
看到了地大物博，谁还愿意归于逼仄。
酒店还是很宽敞的，就是不便宜。
大家整理好了东西，乐仲怀进来和大家聊了几句，说到了这一次的比斗。
白叶他们过来主要就是看热闹的，增长见闻。
真正比斗的是另外几个人，不过乐仲怀之所以喊着白叶过来，是因为他的餐厅也在这一次的比斗之中，不过是陪跑的那种。
他邀请白叶，也是好意，年轻人多见见世面是好事，所以董建舒才答应的这样快，还让他带上章独岚，算是能现场指点一番。
比赛的时间是在初八，乐仲怀带着大家去自己餐厅看了看，又带着他们吃饭，这才将他们送回酒店。
不得不得，乐仲怀的餐厅比乐家餐厅，实在是小不少，不过也可以了。
白叶几个人转天就收拾了一下，江浩和王导是纯粹的看热闹，黄岸则是仔细观察，给他的小说增加素材，这位大佬最新小说连载可是登上了不少网站的首页大推，甚至不少人听说这是根据真人改编的故事，引起了网友的热议。
乐仲怀带着乐家餐厅的队伍，白叶几个人混在里面滥竽充数。
当然，这个乐家餐厅指得是港城的乐家餐厅。
他们这一次的比斗，有一些关于食材归属的实惠。
港城寸土寸金，所以这边的食材价格也不低。
但谁拿最新鲜谁拿最实惠的呢？
可最主要的，是要借助这个打响名气。
这一条街的几家店就要比一比了。
第1218章 我们是来看热闹的
白叶昨天就了解原因了，他也是没想到，就这几条街口居然就能组织起来一场比斗。
他还以为是整个港城呢。
这话让乐新笑话了他半天。
“你是真把我爸当回事啊！”乐新笑话了白叶又笑话他爸，“他要有那本事，早就荣归故里了，也不用在我爷爷面前下不来台。要真那么好，我也早就成什么太子爷了，应该是开着跑车住在太平山，还用会来继承我爷爷的餐厅。”
“是我想多了。”白叶也笑了起来，实在是受港片影响了。
不过即便是这附近几条美食街的比斗，白叶也不敢小觑。
每一家能开起来的，并且有着众多食客追捧的店，都有自己的本事。
说是比，其实就是这一条街上，招牌菜有点冲突的几家。各有各的招牌菜，彼此要争一争，各家的食客也会来凑热闹。
算是一场不算太严肃但大家又都挺重视的比斗。
“咱们这边做什么招牌菜？”
“抽签定。抽到什么，这几家就都做同一道。”乐新小声说道，“你看，来了有二十多家餐厅，按照同类型的分一分。”
这些餐厅并不大，大多就是一个档口，那些大餐厅也不会来这种街口开店。都是档口，店里的菜肴就多是一些炒河粉、煲仔饭、云吞面，还有一些点心之类还有烧鹅腊味等。适合周围的街坊，还有那些忙碌一天下班过来填饱肚子的工薪阶层。
所以很多餐厅的菜品都有重复。
白叶听着乐新小声的介绍，点着头。其实这几天他也跟他师哥打听了很多港城这边的情况。
港城这边也是粤菜为主，但是这边是在粤菜的基础上吸收了不少外来特色而发生了改变。
但总体来说，来吃饭的食客都是普通民众为主，喜欢的口味也都是家常菜，要大碗要实惠，所以菜肴和粤省那边相差不大，就是口味略有变化。
白叶学的是正统的粤菜，对于港城菜肴的味道还不太清楚，他是纯粹来打酱油的。
顺便学几手就对了。
大家都坐在一旁，很快就有几家档口出来。
抽到的菜肴是蚝饼和西柠鸡。
很好，白叶抽抽嘴角。
都是他还没吃过，更没做过的菜。
因为纯粹看热闹，他们这一行人都挺轻松的。
乐仲怀左右看看，叹口气。
“爸。怎么了？”
“没什么，就是感叹幸亏我们决定不干了。”乐仲怀示意乐新看看左右的几家餐厅，他们的队伍里有一些陌生的面孔。
其实这种比斗，虽然说热闹为主，但拔得头筹的，和全场垫底的，那结果自然是完全不同的。
拔得头筹，不是他们这些小餐厅能肖想的。
但是垫底，也是他们绝对不想的。
所以很多档口就会偷偷请一些外援混在队伍中。很多厨师在后厨，多一个两个也看不出来，除非是临近的店铺和老客
好友啊，同门师兄弟啊，还有其他一些能请到的人脉。
当然了，这还是普通厨师之间的争，还不至于请什么厨王之类的，也请不到。
看到那几个生面孔，乐仲怀还是认识几个的，心里感叹要不是他要离开这个地方，不在乎输赢了，他恐怕得急的焦头烂额。
“爸。你看你，着相了。”乐新乐道，“你都已经决定回去陪爷爷么，还感叹什么。”
这是春节期间，一家人的决定。
乐仲怀在港城这边打拼了二十年，其实也赚了不少钱，可真的很累。
老爷子倒是第一次来，看到儿子住了二十多年的房子，再看看他支撑着的档口，忍不住叹气。再听听孙子说儿子每天多辛苦，更是心疼。
虽然他当年因为儿子留在港城而赌气，可就这一个孩子，怎么能不心疼。
大家说起内地，最终商量着一起搬回去。
老家的房子，来年好好修一下。餐厅也由乐仲怀回来好好经营。
乐新可是高兴坏了。
他爸要是肯回来接手餐厅，他就解放了。
倒不是要推卸责任，而是他觉得自己也屁都不懂，他也想像白叶那样，能先出去学习一番，哪怕是在省内也好。
第1219章 西柠鸡和蚝饼
他们这边低声交谈不提，上面可是如火如荼的开始了比赛，现场除了请了几位本地德高望重的人来做评委，也是要分给现场食客们尝一尝的。
所以每家都做了不少，让在场的街坊啊，老食客啊，甚至对家啊都尝一尝。
乐新是在这边长大的，熟人脸皮又够厚，冲上去抢了一盘子出来，几家的都有几块，喜滋滋地端了过来。
“来来，尝尝。”
白叶他们几个土包子，还是第一次吃西柠鸡。
原本还想着西柠鸡是什么，端上来才发现居然是炸鸡，而在炸鸡之上则是用柠檬和柠檬汁调的浇汁。
“这道菜的鸡肉其实应该是软煎鸡，但是现在慢慢煎的少，几乎都是半煎半炸，这样更快，喜欢吃外壳脆一些的人也很多。”乐新在旁边说道。
年代不同了，不管是哪里的年轻人都有叛逆之心。
老一辈喜欢软煎，现在年轻人可能就喜欢炸的，要不然炸鸡也不会这样火爆。
这一盘子里的西柠鸡也是如此，有的能看出来是煎熟的，看着软嫩，表面微微有煎的痕迹，有的则明显就是炸的。
不过味道嘛，各有所长。
而且那层柠檬汁也是味道都略有差距。
其中白叶觉得最好吃的那家，就是乐新口中那种半煎半炸的。
白叶也发现了，港城这边真是一个创新的城市。
在粤省，大家讲究正宗。
在这里，有种放飞自我的感觉，自由自在都已经体现在了菜肴调味之上。
乐新端回来的这盘西柠鸡，有酸甜口的，有酸咸口的，有的偏甜，有的偏咸，有的适合空口吃，有的更适合配一碗大米饭。
但实话实说，都不难吃。
好坏，是否喜欢，全凭食客自身的口味。
几条美食街，几十大排档，总有一款适合。
白叶感觉自己心里的某个地方，又松动了一些，似乎是有了不同的见识和领悟。
章独岚瞥了他一眼，凑过去轻声道，“怎么了？”
“没事，就是脑子里似乎有点想法，又还没想透彻。”
“嗯，多看多听，准没错的。”
“哎，别多看多听啊，还要多吃。”乐新又抢了一盘蚝饼过来。“尝尝，尝尝。我就抢到两家的。”
乐新满脸的喜色。
对于这些档口餐厅来说，是一场争口气的过程，对于食客们就是一场盛宴了，各种美味佳肴虽然不能都吃到，可也能品尝到不少了。
乐新这种脸皮比较厚，人又年轻灵活的，总能弄回来更多的美味佳肴。
盘子里的两种蚝饼似乎也是乐新有意要了两种区别比较大的。
一个煎的比较嫩，另一个则是比较酥。
“这个是煎的蚝饼，这个是炸的。”乐新看白叶左右看，连忙介绍道。“这一块蚝饼，用一个鸡蛋一勺浆，还有满满一勺的生蚝。你们快趁热尝尝。”
章独岚浅尝即止，乐新从小到大吃的多了，也只有江浩、白叶和王导这个外来人口，没吃过这些。
别看白叶在粤省实习了这么多天，章独岚啊，街坊大爷大妈们啊，还有之前乐新和李洛都带着白叶到处吃吃吃。