开局就失业：返乡途中卖盒 第981节
“那当然是因为做这个很复杂，每天杀鸡腌鸡，还要和泥，总之，这已经是极限了。”年轻人解释着。
桌子上的菜肴基本上上齐了。
先上来的是四味小菜，猪头肉、花生米、海带丝和素鸡干。
陆奕恺还特意要了几瓶冰镇啤酒，招呼大家尝尝。
“这四种的凉茶，是我们这边的招牌了，各家有各家的滋味，这家的虽然不算是最好，但也很有特色了。”
大家都喝着冰镇啤酒，这么低的度数，女孩子们也没问题。
也包括白安安。
她之前喝酒并不多，现在已经高中毕业了，马上要上大学了，是个大孩子了。再加上现在也不上班，是在假期旅游中，喝一点也没关系。
两个小孩则是喝汽水，大家一起干杯喝一口，开始吃小菜。
小菜量不大，但果然是有点小清新的感觉。
随后是一盘子的春卷。
这个菜很受两个小朋友的欢迎。
接着上来的是一大盘子的河蟹炒年糕。
大家一看到都忍不住抄起了筷子，或是夹年糕，或者是夹一块河蟹，美滋滋的品尝了起来。
河蟹挺肥，年糕软糯，加上配菜，鲜香味美。
后面是芦蒿炒香干、软兜长鱼，开阳蒲菜。
最后则是一道东坡肉。
“这小厨师不错啊。”白叶感叹。
温静茹就坐在白叶身边，闻言点点头，“确实是很不错。”
这年轻厨师看着比白叶还小呢，比江小年都大不了两岁的样子，最多都不过二十。
但是桌子上这些菜肴味道可是非常不错，一吃就知道厨子功底扎实。
陆奕恺听到了白叶和温静茹的话，顿时就乐了出来。
他们虽然说是两桌，但总共也就十来个人，直接将两个方桌拼在了一起，大家分坐两边。
菜肴还是上两份，各自摆在桌子上。
所以这才几道菜，桌上已经满满当当的了。
旁边，比如说王导，江小年，白安安几个都是属于埋头吃的人。
白叶和温静茹则是属于品尝，点评，看看别人的优点，看看自己有什么不足。
只要黄岸，他就像是一个旁观者，一边吃一边默默的观察每一个人。
而陆奕恺的注意力都在白叶和温静茹身上，这俩人是他的偶像，据说他还曾经去过东北的美食节，不过他去的比较晚，没有看到白叶他们，回来后还郁闷了很久。
听到白叶和温静茹的点评，陆奕恺也热烈的加入了进去，并且说说这师徒俩人的轶事。
白叶向来都是冲在吃瓜第一线的，现在听到这个，不光耳朵竖起来了，就连身子都坐直了。
一看白叶这样，陆奕恺就咧嘴乐了，“其实也算不得什么秘辛，这边的老客们都是知道的。当初……”
按照陆奕恺的话，当初这位专门制作叫花鸡的大厨叫戚十一，并不是本地人，而是遭逢大难，在十几年前流落到这里来的。
不过他不接受旁人的接济，而是靠着一手独特的手艺，认识了这家店原来的老板。
这家店的原老板，是这年轻厨师的外公。
当年因为一些变故，家里就剩下了这一老一小，靠着这家店养家糊口。
原老板虽然手艺还不错，但凭借着这店里的几道家常小菜并不出众，再加上店面比较偏僻，又小，生意很是一般。
而戚十一当初并不接受原老板的接济，而是借了一下厨房，将这一道叫花鸡端到了原老板的面前。
第1876章 与众不同
原老板一吃之下就惊讶了。
真的很好吃。
虽然这里不是叫花鸡的产地，可也是经常能吃到的。
但味道这样独特的，还是第一次吃到。
原老板劝戚十一开一家店，肯定能生意红火。但戚十一不愿意出售手艺，只愿意卖给有缘人。
“当时原老板就劝了戚大厨一句话，就成功将对方拉入伙了。”
“什么话？”
这句话，可不是白叶问出来的，或者说不是他一个人问出来的，而是在场众人齐刷刷的问的。
不是一路人，也走不到一起。
所以不光是白叶爱吃瓜，他身边这群人可都是吃瓜爱好者。
有的是明面的吃，有的则是暗戳戳的吃，还有人是假装不在意，其实偷偷支棱着耳朵吃。
陆奕恺和白叶他们这一行人相处的时间到底还是短，被这样齐刷刷的问，顿时就一愣。
随后不知道嘟囔了一句什么，马上给了他们答案，“原老板说：你都落魄到这个份上了，不靠手艺赚钱，能活到见到有缘人那一天么？”
众人一愣，随后大呼‘言之有理’。
“后来呢？”白叶眼睛晶晶亮。
“后来？后来戚十一大厨就在这小店里当厨师了。一边卖叫花鸡，一边带徒弟。不过这小厨师的厨艺不是戚大厨教出来的，而是跟着他外公学的。”
“原来如此。”
大家吃到了瓜，心满意足地继续吃菜喝酒。
而旁边的小窗也终于打开。
叫花鸡开始售卖了。
白叶他们是能从里面看到隔壁的，那五十多个泥蛋子已经被一一摆了出来，有两个是送到他们这边的。
两个小孩子，还有白安安，都眼睛不眨地看着小厨师将那泥蛋蛋放到地上轻轻敲了起来。
外面这一层泥壳，还是挺酥的，再加上小厨师每天都在敲敲敲，驾熟就轻技术杠杠的，很快就外壳都清理的干干净净。
两只叫花鸡只剩下一层包裹端上了桌。
接下来小厨师动手也行，白叶他们自己动手也可以。
白叶还是挺想自己亲自扒皮的，所以两只都归他动手。
和别家的叫花鸡不同，这家的并不是荷叶，而是一层草叶。和温静茹、陆奕恺聊过之后才确定，这是一种大叶芦苇。层层叠叠的剥开草叶，热气在空调房里还是很明显的。
其实鸡并不大，在场的人基本都是懂行的，自然知道这样的鸡肉有好吃。
童子鸡，肉比较嫩。再者就是因为这样大小的鸡肉既容易入味，也容易熟透。
这鸡肉轻轻松松就被白叶分开，没想到扒开之后，鸡肚子里还另有乾坤。
白叶数了数，竟然有六七样之多。
像是什么香菇、香肠、红枣、葱段，还有一些其他的辅助食材。
这些是可以吃，也可以不吃的。毕竟这些存在首先是为了让鸡肉更好吃。
因为刚出锅，热热乎乎的，大家顾不得别的菜肴，先尝尝这叫花鸡。
白叶吃鸡肉向来是爱吃鸡胸的。
鸡肉白嫩的很，还带着一块鸡皮。
因为泥封烤制，里面形成了一个密闭的空间，所以皮下的脂肪已经全部烤化，而烤化的油脂滋润了下面的鸡肉。
所以这鸡肉十分滑嫩，却并不油腻。
鸡肉还不光是嫩，还糅合着肚子里多种辅料的滋味，让鸡肉有种馥郁的香气。
确实是很好吃。
其他人也各自挑选自己爱吃的部位，大家都觉得很是好吃。
因为鸡不大，又因为刚出锅处于最好吃的时段，大家很快就干掉了一只，又将另一只也吃的七七八八。
“怪不得啊。”温静茹也感叹。“这叫花鸡可不是每一家都好吃，尤其是那些专门坑游客的，味道实在不怎么样。”
“温姐，我带路的，一定是好吃的。”陆奕恺笑嘻嘻的讨夸奖。
众人哈哈一笑，都纷纷夸了他几句。
其实还不光是叫花鸡好吃，其他的菜肴也都是中规中矩还有点小意外的好吃。
就在他们吃光桌上的两只叫花鸡的功夫，外面排队的人也早就走光了。
他们店的叫花鸡是招牌，价格也不贵，按只卖。
所以基本不到半小时就全部售空。
第1877章 又一道失传菜
卖光了叫花鸡，戚十一今天的工作就全部结束了。
“小二啊，你做好饭了么？”
“好了师父。”小年轻厨师端着个托盘出来，就在旁边的小桌坐下。
那是个两人桌，进来的时候白叶还纳闷有三张桌子为什么只接待两桌，原来那是人家自己用的桌子。
王导是场面人，很擅长交朋友，又热情。
主动和那边师徒俩聊过之后，就将两人成功忽悠到了他们这边的大桌子上。