第68章
会享受的还会点上一份火锅，安御医就在其中，今日他的饭搭子换成了肃王，听祁靖与陆离传回来了好消息，他心里高兴，主动拉着安老头来食铺搓上一顿儿。
到了飧食就不供应肉骨茶了，两人没赶上豪华吃法，约定了下次午食来，点了羊蝎子锅底与川渝锅底，肃王食的酣畅淋漓，他特意等到食铺的人都散的差不多了，悄悄告诉福珠：“陆离那小子托我带话给你，说他一切顺利，不日而归。”
“好，平安就好！”一转眼，福珠惊觉，原来陆离都走了月余了。
“那小子有狠劲儿，竟然被他寻到了。”肃王变相替他说些好话，毕竟陆离也值得。
刘宣从安御医进来，一直就注意着他们与福珠的谈话，话里话外，她知道那位气宇轩昂的人是肃王。
要说宁王她不知道，但肃王的“战神”名号都是听过的，尤其是她爹，从小就告诉她：若没有这位大将军，也就没有如今的太平盛世，刘家每年也是将一部分财产拿出来捐为军饷。
那福珠既与肃王相识，刘宣何不跳过陆离，直接将证据交予肃王呢？
她打算询问福珠，想让她引荐一二。
福珠对什么战神是不了解的，只知肃王、宁王还有胡尚书的关系交好，与皇帝的关系当然紧密了，安御医说他前两天还去皇宫里请脉来着。
刘宣想拖拖，可是刘老爷那边传回话，刘家现在越卷越深，只能等她们寻到门路再将证据呈出来。
她身在京城，这些人近在咫尺，若能将证据及时交给他们，便能将刘家从泥潭里扯出来些，起码像皇帝证明此事并非刘家主导。
她与岑掌柜商量了一翻，若陆林回来转移了证据，再拿到便难了：“就让探子今晚把证据拿过来，明日我便去找福珠。”
岑闲拦不住，只盼着希望老天能帮他们刘家一把。
刘宣第二日找到福珠的时候，她正琢磨腌火腿，平日里柔弱哀戚的人，眼里带着坚毅，拉她到后院的屋子里，郑重道：“董娘子，今日有一事相求于你，若能成功，我刘宣这辈子任你驱使！”
“刘姐姐，言重了。你且告诉我，是何忙？我能否帮的上？”福珠拉过她坐在榻上。
刘宣省去了三皇子，只道陆林勾结外人私盗官盐，谎报盐税，现在有证据却无门可投。
“所以，刘姐姐是想将证据交给肃王？”
“对，眼下只有这条路能走了。”刘宣解释道：“我本是去找他寻花问柳的证据，老天垂怜，让我们遇上了他的罪证。”
福珠迟疑道：“饭馆里还有其他位高权重的食客，为何要将证据交予肃王。”
“实不相瞒，权贵人的规矩我也不懂，其实我最先考虑的是宁王殿下，可我怕选错人，后来看到肃王，他是礼朝的守护神，交予他才放心些。”刘宣坦荡地承认，福珠与他们的每句话，她有目的地偷听了。
“人应该是没选错，肃王与宁王都是正直之人，交给谁都出不了问题。”福珠不计较她之前的作为，毕竟被逼到这个份上，什么办法都得试试。
“但我也觉得递给肃王更合适，宁王殿下这几年淡出朝堂了，倒是肃王殿下的儿子祁将军，仍在镇守边关。”
“福珠，多谢你大恩大量。”刘宣作势要跪下。
“你快起来，不然我可不帮你了啊！”福珠吓唬她：“用不着如此，我也是帮大礼朝的百姓，京城周边总是有难民流入，有人却偷敌卖国，岂能坐视不理？”
“我先带你找安御医，有他找肃王就容易了。”福珠在厨间交代了几句，岑掌柜的马车就在后门候着。
福珠看了眼马车，又看着刘宣：“还是刘姐姐想的周到！”
“我...我的直觉告诉我，即便你不愿帮我，可看在百姓的面上，也会随我走着一趟。”刘宣脸上火辣辣的，福珠一直帮她，她却在背地里“算计”人家。
“现在不是说这个的时候，咱们先去善草堂要紧。”福珠率先窜到马车上：“愣着做什么，走啊！”
第63章 腊味 偷账册
刘宣心里惴惴的，害怕肃王不相信她，更担心肃王的站位，若真如此，刘家便是自投罗网了。
福珠知晓她的不安，小声跟她道：“据我所知，肃王与陆离甚是熟稔，陆离经常与世子共事，想必王爷不会偏着陆林这头。”
听完这话，刘宣心里踏实许多。
和普通官宦人家不同，肃王府里的格局多了几分庄重肃穆，不过两人心里揣着事，无心研究将军府的布局如何。
刘宣见到肃王，扼要地将事情来龙去脉说明，肃王听罢倒是没有惊讶，仿若是意料之中的结果。
他令仆人给两人沏上茶水：“先饮些茶水压压惊吧，你们带来的消息至关重要，我自会派人处理。”
刘宣接过茶水急急道：“此时那边尚有人盯稍，若有需要，我们必定全力配合。”
“实不相瞒，早已有人调查这个案子，只是循着蛛丝马迹，暂且怀疑陆林，托了你的福，这下能来个证据确凿了！”
“如此，倒是万幸！”刘宣将杯子轻轻磕在桌子上。
福珠见刘宣不说话了，忍不住道：“刘姐姐是下了决心与陆林义绝，才派人搜集证据。谁想到发现了惊天秘密，若因着此事被牵涉进来，还请肃王殿下能保全她。”
肃王爽朗大笑：“还是董丫头想的周到啊！”
说罢叫来管家耳语几句，转头对刘宣道：“刘家娘子只需将地点告知与我，剩下的就不用管了。事成之后，你可是大功臣，想必还会有一笔厚厚的封赏。”
“刘宣不求奖赏，只想与那陆林和离，带着我儿离开陆家。”她双眼通红，福珠在此时挺身替她索要条件，实属不易。
“好，到时候老儿帮你！”肃王应了：“此事牵连甚广，一定要守口如瓶，不可让更多的人知晓。”
两人猛点头，毕竟稍不留神就要掉脑袋的。
福珠携着刘宣从后门出府，心里大石落定，步伐都轻快许多，坐上马车，刘宣拉着福珠的手认真道：“董娘子如此慷慨大意，帮刘宣解困，我竟在背后算计你，是我狭隘，多次欠姑娘的人情，还是那句话，以后若有需要刘宣的地方，任凭差遣。”
除去治国安天下的大义，福珠仅是站在她的初衷而已，日后东窗事发，刘宣定会被裹挟进去，还不如最初便要下承诺。
“便是以后能用得到刘姐姐的地方，我再向你开口，眼下先攒着吧。”
一路上，福珠从刘宣口中得知：原是在古代贩卖私盐是犯法的，但是把鱼腌成咸鱼便可以，但其味腥苦，与其他食材相混，恐污了食材，只贫苦百姓来买，价格很是低贱，故而要想发大财，还是直接贩盐。
作为厨子的福珠甚是明了两者的差别，盐可调百味，咸鱼可不成：“那咱们所用的盐巴，都是晋都所产？”
“湖盐多是晋都来的，除此之外还有井盐，两者价昂。海盐价廉，多留给百姓所用，所以没有特殊原因，不会出现在京城。”刘宣自小耳濡目染，说起“食盐之道”并不陌生。
福珠第一次了解用盐的地域差异，更加珍惜现在的生活了：“没想到日日用的盐如此来之不易，不如咱们就用它做一道独特风味。”
本来忧心忡忡的刘宣噗嗤笑了：“在福珠这里永远不缺美味！”
“哎呀，美食乃烦恼的调味，再说现在有王爷帮忙，莫要烦恼啦！”
到了有福来的后门，俩人悄悄地下了马车，刘宣停留了会儿就回府了，她属实没有心思分给其他。
福珠送走了她，吩咐宋茂购置大量的井盐，此盐细软、味淡，可随着时光酿出特殊的腊味。
秋风渐起，北方的深秋干而凉，挂起的腊味不会变腐，霉菌自会发酵成特殊的风味。
董父为此杀了好几头猪，除了火腿之外，其他地方也不能浪费，剩下的福珠打算制些腊肉，灌些腊肠。
新鲜的猪腿不免有淤血，挤不干净，时间一久会发展成邪味，福珠与林大厨挤猪血，剩下的人拔猪毛，钻猪蹄子，赵凝儿也加入了给猪肘拔毛的阵营。
半天下来，她的感想是：这活不宜多干，容易变成斗鸡眼。
“我们赵娘子辛苦，等腊肉腌好，多分一条火腿给你。”
说着话，福珠指了肥瘦相间的部位，让阿茂切下来，斩成丁做成腊肠，只月余便可以拿来食。
上好的火腿要三年以上，抹好了盐，便将它挂在山洞里风干，猪腿上的脂肪逐渐氧化分解成漂亮的油花，盐霜渗透进猪肉的肌理，发酵成奇特的美味。
福珠要腌的腊肠是麻辣口的，辣可以压黄酒的辛味儿，她前世吃过原味腊肠，甜中带着酒的辛辣，属实怪异。
制作腊肠的肉一定要肥，偏瘦会被风飕的“干柴”，鼓囊囊的腊肠到时只剩扁扁一条，若没点油脂，怎抵得住寒风侵袭。