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第430章

  明城笑着看徐将巴不得把刺都吃掉的样子:“这才哪儿到哪儿,蒸完了更鲜,等会儿你尝尝蒸的,看喜欢吃哪种,以后就给你做哪种。”
  徐将等不到晚上讨奖励了,现在就把钱包里才挣的50块钱交了公:“再给我一块儿,再给一块儿~”
  明城给了徐将一块最中间的带鱼:“今天辛苦了,这50不用交公了,奖励。”
  徐将就把50块钱塞回钱包里,笑着“啾”了自家可爱媳妇儿一口:“还是媳妇儿好~”
  徐川的脸算是让徐将给彻底丢没了,好在还有儿媳妇给撑场子。
  满桌子的菜,整整29道,热菜16个,凉菜9道,汤菜2道,甜品2道。
  热菜中最扎眼的放在中间的最大的盘子——
  龙虾三吃,避风塘龙虾,蒜蓉粉丝蒸龙虾,芝士龙虾肉,放在同一个超大盘子里。
  避风塘酥脆鲜美,孩子们的钟爱;蒜蓉粉丝蒸龙虾,鲜甜肉嫩,已经被明城切了称大块肉,吃起来也不费劲;芝士龙虾肉,也是被明城切成了块,拉丝的芝士醇香,大块虾肉过瘾,搭配无敌,龙虾壳被王叔强制性放在中间做了装饰。
  第二大盘子就是清蒸海鲜,大闸蟹、皮皮虾、白灼虾和海螺,盘子中间放着醋蒜汁,整个院子都是鲜味儿。
  菜谱在手的明城,已经把完整菜谱回忆回来了,肯定少不了传统的一道必备鲁菜——油焖大虾。
  红红亮亮的,治好强迫症的摆盘,中间摆了点绿丝菜,画龙点睛。
  先煎后蒸的碗蒸带鱼,是典型的沿海鲁菜,徐将觉得自家媳妇儿做得最好吃。
  鲍鱼焖鸡,不愧是活的鲍鱼做出来的,肉质细嫩q弹,鸡肉软烂脱骨,香得能醉人。
  干煸鱿鱼须,金黄酥脆,芝麻点缀,明城还在里面加了土豆条,孩子们应该会喜欢吃。
  又是一道传统鲁菜,炸蛎黄,鲜香脆嫩不回软,金黄色,薄薄的一层脆糊,胖嘟嘟的,看着就嫩。
  糖醋鲤鱼被明城重新做了遍,这次完全是按照菜谱和老太太以前教过她的重要步骤做的,应该比之前那回还要好很多。
  还有清炒翡翠虾仁、炸鳎目鱼、辣炒花蛤、软炸里脊、茶香排骨,各种大菜眼花缭乱的。
  素的也有3道,火红色的风味茄子,香辣酥脆,酸甜汁盈。洋葱丸子、海螺炒包菜,也是海边特色菜了。
  甜的自然是拔丝地瓜,还有一道雪衣豆沙。
  凉菜也不错——
  姥姥做的酱牛肉也被明城切成了一片一片,摆了盘,盘子底下铺了生菜叶子,卖相满分。
  海兔头火腿拌粉丝、醋拌八爪鱼、老醋蛰头、海米拌苦菊、猪头肉拌黄瓜、捞汁生蚝、还有老太太的拿手绝活儿——老卤花生和醉蟹。
  明城最上心的还是两道汤菜,醋闷针良鱼,和鱼籽炖豆腐了,这两道菜如果做好了,能把人眉毛鲜掉了。
  小奸细依旧懂事,端着木盘做好自己的兼职上菜“小二”:“上菜咯~最后一道~醋闷针良鱼~”
  宋林风看着满桌子都开堆的菜,垂下了头:“29道,除了糖醋鲤鱼和油焖大虾,没一道重样儿的。”
  王叔指着满桌子的菜,左看看右瞧瞧:“这是……家宴?”
  今天徐将摆了一张大桌子,还放了转盘,所以男人们都坐在一起,宋叔指着宋林风骂。
  “你看阿将!你再看看你!我和你妈迟早被你气死!连个儿媳妇都追不来!”
  温谕之已经开始动筷子了:“快吃啊,我不客气了啊。”
  徐川满脸骄傲,拿起筷子,指着菜:“动筷子,动筷子,别光看啊。”
  徐将可不管其他人,直接冲着粗闷针良鱼去的,被王叔敲了回去:“你长辈们都没动筷子,学学城城!”
  徐将毛了:“那你们快吃!”
  王叔夹了块针良鱼段:“……”
  怎么一点儿腥味儿都没有?
  徐将眼疾手快,赶紧挑了块最大最肥最中间的,用碗接着,夹紧嘴里,刚吃进嘴里,就舀了勺汤进碗里:“……”
  怎么……上瘾啊……怪不得小时候会被囔囔喂成年画娃娃!
  王叔又去吃碗蒸带鱼,徐将算是知道了,王叔全是先冲着最正宗也最难做的特色鲁菜去的。
  徐将跟着王叔挨个夹了个遍,挨个尝,刚尝到带鱼就被香到了,是一点腥味儿都没有!
  囔囔那天做的是炸带鱼,可他更喜欢吃先炸后蒸的,说不出的口感。
  以后就让明城给他做蒸的,不对,先做炸的或煎的,剩的再蒸不就行了,他被明城养得不挑食了。
  温谕之吃着糖醋鲤鱼,觉得不对劲:“不对啊,味儿不对啊,城城手艺这是又精进了?这味儿太地道了,又地道又上瘾,比之前更好了,怎么回事儿?”
  徐川笑:“你这嘴啊,不愧是经常吃国宴的,都养刁了。”
  温谕之夹了油焖大虾,果然,就是不对劲:“诶!就是不对啊!我尝出来了!这味儿都上瘾!”
  徐川把虾肉咽进肚子里:“以往老太太教城城的时候城城没往心里去,记得有一搭无一搭的,回去被老太太好一个训,这回拿了本菜谱回来,的确好吃,是上瘾,看徐将吃的。”
  温谕之看着徐将大口吃针良鱼:“将啊,你都吃了多少块儿鱼肚子了,别吃了,给你温叔块鱼肚子吃。”
  又给自己夹了块鱼肚子的徐将,还把自己汤碗盛满了:“您自己夹呗,我筷子用过了。”
  温谕之直接转了转盘:“光顾着自己吃……”
  徐乔在后院儿上菜,孩子们最咋呼——
  “婶婶太牛了吧!”
  “这……我刚数到多少
  了?”
  “雪衣豆沙好好吃!好软哦!”
  “拔丝地瓜才好吃!”
  “这个大螃蟹好肥,你的肥不肥?”
  “我的也肥,全是黄,你看……”
  最有品味的还得是闪闪:“鱼鱼!带鱼鱼最好次!”
  上完最后一道菜的徐乔,听见屋里在聊天——
  “吼吼吼吼~我先吃哪道啊?”
  “哎哟!兰啊!你这是什么宝贝儿媳妇哦!”
  “这才几个小时!这……”
  萍姨是真眼红:“贺贺,你把城城让给我做儿媳吧,条件随你开,把我家家业都要去,我也愿意!”
  贺兰夹着菜:“别想了,城城姥姥把家传玉佩都给徐将了,摆明了只认他一个女婿。”
  萍姨还抱着一丝希望,问明城:“真的?”
  从后院儿过来照顾客人的明城:“昂,这块玉是家里祖辈传下来的,我和爸妈都不知道,徐将孝顺她,姥姥又中意徐将,就给了他,连我爸都没给。”
  失去希望的萍姨:“……”
  一点希望都不给啊!
  徐将已经吃了四块鱼肚子了,厉解实在忍不了了:“我说徐将,你能不能有点礼貌,你好歹也是在英国上过中小学的人,一点也不绅士,你就不能有点风度吗?”
  “行啊,清蒸海鲜先仅着你吃。”大口吃饭的徐将,看了眼桌子上的清蒸海鲜,朝屋里喊:“媳妇儿,媳妇儿,螃蟹!”
  “来了来了……”明城赶忙端着螃蟹肉和装着满满蟹黄的蟹壳出来,“今天时间不够,没来得及给你剥,你先吃着螃蟹,皮皮虾马上就好。”
  吃着带鱼的徐将,看了眼空空如也的盆:“怎么办,锅里还有没有了,没吃够……”
  明城安抚道:“没关系,我那儿有两块,我给你拿过来,等我下。”
  徐将把自己的汤碗给了明城:“一块就行。”
  明城笑笑,去了后院儿,把自己汤碗里的鱼肚子给徐将夹进碗里。
  徐乔见着了:“明城姐,你没听见厉解哥发火啊,我哥都吃了四块鱼肚子了,还是最大最肥的,你把你的鱼尾巴给他呗。”
  明城连听都没听:“我不爱吃鱼肚子。”
  徐乔直接把她拆穿了:“姥儿分明说你最爱吃鱼肚子。”
  一桌子嫂子看不过眼儿去,在背后指指点点,教育徐乔:“你嫂子就是太惯你哥了,螃蟹还得给他剥出来,你以后可不能学她,听到没?”
  徐乔很鄙视他哥:“我当然~”
  闪闪吃着明城给处理的鱼鱼:“怎么忽然这么酸?婶婶放醋放多了?”
  徐乔猛回头,很像被踩了尾巴的猫:“你说什么呢!闪闪!我怎么可能羡慕我哥!我爸我妈那么爱我,我还用得着酸一个男人吗?”
  闪闪只是个敏感的孩子罢了:“什么什么?我就是感觉刚才有醋味儿,现在又没了,没说婶婶菜做的不好吃。小姨,什么叫酸一个男人?”
  徐乔无语:“……抱歉,打扰了。”
  虽然不知道为什么小姨要跟他道歉,但闪闪很大度:“没关系。”
  一桌子嫂子:“哈哈哈哈哈哈哈!你在说什么大实话!”
  等到酒足饭饱,收拾完残羹冷炙,明城也没闲着,做了不少糕点,没有过度包装,只用了简单的牛皮纸盒装好。


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