第41章
“可以凉拌、蘸酱、做馅、清炒和煲汤。”
“凉拌蒲公英就加入蒜末、生抽去调味。清炒时就和肉片或鸡蛋搭配。煲汤呢，就加在蛋花汤或排骨汤中。”
“是不是简单又好做？”
潘琅寰红着耳尖点头，别别扭扭夸奖道：“你……懂的还挺多的嘛。”
此时，柳金枝眼角余光瞥见一处绿树丛中，一根锈红的细长植物直立着，植物头上冒着一颗碧绿的菜头。
她赶忙过去将这碧绿菜头摘下来，回眸摆给潘琅寰看，笑道：“我们运气不错，喏，这是香椿。”
香椿，是春日草木之芽。
颜色碧绿，香味浓郁，鲜嫩清脆，很受大宋百姓和文人的欢迎。
宋代梅尧臣的《答建州沉屯田寄新茶》一诗中，就写到：“春芽研白膏，夜火焙紫饼。”
里面的春芽就是香椿。
而作为最受欢迎的野菜之一，香椿的做法自然也是多种多样。
可以在焯水之后用香油伴着吃，也可以和着猪肉一块儿炒着吃。
味道鲜嫩，又富有营养，是很不错的野味。
就是现代也有很多人买来吃，价格还贵，能卖到五十块一斤。
但现在在野外，雨后香椿长势极茂，任他们采摘，倒是不用钱的美食。
柳金枝哼哧哼哧地摘了一手的香椿，放进潘琅寰拿着的竹编篮子中，又仔细教潘琅寰辨认。
潘琅寰左左右右看了几眼，似是已经记住了，便很是豪气地将柳金枝一拉，挑眉道：“欸，这种小事不必劳烦你，你坐着休息，我去摘。”
柳金枝一愣，刚想说此处山路泥泞，怕是不好走，潘琅寰已经利落地将衣摆踢起来掖在腰间，大步迈进了草丛。
而且看起来颇为急切，好似挺想在柳金枝面前表现表现。
柳金枝担心潘琅寰出事，跟了几步，耳边忽听得一声——
“啊！”
柳金枝赶忙拨开草丛，却见春雨含潮，泥稀地陷，面前好大一片泥潭。
而潘琅寰就半只腿陷入泥里，衣裳、袍子、发冠全都脏了，白玉似的脸也沾了泥，狼狈地揪住岸边植物才没完全陷落进去。两只手上戴着的各色宝石戒指也都沾了泥，脏兮兮的。
柳金枝赶紧要去拉他，却被他憋着气阻止。
“等下！我不要你拉。”
潘琅寰似是觉得丢了大脸，硬是自己挣了挣，却没挣出来，反而陷的更深了，顿时窘迫不已。
柳金枝憋笑，哄他道：“潘大官人，这泥潭越挣扎陷得越深，若是泥潭过了腰，可就很难救出来了，快些把手给我。”
潘琅寰不由觉得自己在柳金枝面前丢了大脸，但在僵持片刻后，他还是无法挣脱，性命之忧的威胁下，终是低下头，任由柳金拉住了他的手。
只是拉上来的时间还是晚了点，他陷的太深，腰腿全都灌满了泥浆，浑身珠光宝气的冷峻富贵少爷，如今倒没一处是干净的。
“哈哈哈！”
柳金枝再憋不住，笑出了声来。
潘琅寰羞恼不已，气道：“这事儿不许告诉外边那群人！”
这位可是自己的财主呢。
柳金枝弯着一双笑眼，道：“嗯嗯，我一定守口如瓶。”
潘琅寰明明还想说什么，可见柳金枝笑的那么开心，眼睛又明又亮，又说不出什么了。
只哼哼唧唧了两声，偏开头，抓起竹篮往前走。
看他大步流星，柳金枝朗声问：“潘相公，你是要回去换身衣裳吗？”
却不想潘琅寰头也没回地说：“换什么衣裳，香椿还没摘呢。为了你这顿饭，我摔进泥潭里，丢了这么大的人，所以我一定要吃上！”
柳金枝又笑出了泪花。
*
春雨过后的香椿长得最好，一茬冒一茬，独立在湿润雨气浓烈的山野白雾之中，就像隐世而居的桃花源人士。
这回潘琅寰小心了许多，他身手本就利落，生长的再偏僻的香椿都能被他伸手勾过来，所以没一会儿功夫就采到了一大篮。
柳金枝笑眯眯地夸他：“潘相公真是好身手。”
“那是自然，我曾随八十万禁军教头学过一阵棍棒，也跟着几位将军练过骑射。若在校场上比划，不是我说大话，倒是难有敌手。”
潘琅寰得意地昂起头。
这么一提，柳金枝就意识到其实潘琅寰的家世也不低。
寻常商家可没本事跟着八十万禁军教头学本领。
不过人在汴京城住嘛，柳金枝也习惯了身边时不时就有一两个达官贵人冒头。
毕竟以汴京的繁华程度，一板砖下去砸到十个人，其中五个平民，还有两个大官，两个文豪，一个隐世高人。
大隐隐于市的那种。
柳金枝的夸奖显然让潘琅寰兴致更高，他掂了掂手里的香椿，不满道：“你瞧这山里这么多香椿，咱们就采了这么点，我再去采采！”
他还没热身呢！
“潘相公，不用啦。”柳金枝将人拦下来，“香椿不用太多，若是一时吃得太多了，反而会叫人上吐下泻，严重的还会丧命，这些就够了。”
潘琅寰犹豫两下，还是止住兴奋势头，道：“也行吧，不采了。”
可他又觉得不采香椿了，他没什么地方表现。
苦思冥想半晌，他忽然就嚯一下把篮子扛起来，大手一挥，道：“那我给你扛回去，我扛得可快了，你瞧着啊。”
然后大步流星往山下跑，一会儿就成了一道残影。
柳金枝：……
*
山下几人已经开火了。
应天爵做了道春笋炒肉，潘安玉做了道野山蕈汤。
看见潘琅寰回来，潘安玉本来想给哥哥炫耀一番，又想到哥哥不喜欢他做菜，又讪讪地把目光收了回来，躲在了项志轩后头。
潘琅寰扯下衣摆稍微遮掩泥腿裤，转头看见潘安玉一副窝窝囊囊的样子，又是一阵气不打一处来。
憋得他转过头，眼不见心不烦，专心专意给柳金枝打下手去了。
春日溪水潺潺，清澈见底。他陪着柳金枝一块儿蹲在岸边，一面在竹篮里头撒上食盐，一面将竹篮浸入冰凉的溪水里清洗香椿。
柳金枝就着食盐搓洗香椿根部，潘琅寰就在一旁帮她浇水。
潘安玉小心翼翼凑在一边看，柳金枝抬头看了他一眼，笑着解释道：
“香椿长在山野之间，叶与叶之间夹杂着很多尘土，用盐搓洗能洗的更干净些。”
而且这溪水是从山顶流下，清澈见底，源头活水当中，又不存在什么细菌。
洗的就更干净了。
尔后，柳金枝将洗净的香椿放入一个干净的大盆内控干水分，另外抽手取来一壶溪水，将之倒入铁锅之中，放入一勺食盐，一勺花椒油，叫潘琅寰帮忙添柴烧火。
这锅是现架起来的，有些简陋。
潘琅寰几次没生起火来，反倒把脸上弄得黑一道，白一道的。
搞得杜卫、月牙、应天爵和项志轩几个都来七嘴八舌的指点、帮忙。
虽然有越帮越忙的嫌疑，但最后这火还是生了起来。
潘琅寰松了口气，看向众人抱拳拱手：“今天我倒是学到了很多东西，多谢你们了。”
几人都是一笑，赶紧摆手谦虚。
先前因为潘琅寰不请自来的尴尬氛围，无形中消散了许多。
等水滚了，柳金枝就将香椿放下去焯水。
“香椿虽然是菜，里头却有很多的亚硝酸盐，如果不焯水就吃，很容易拉肚子。”柳金枝对潘安玉解释。
潘安玉欲言又止，很想问问亚硝酸盐是什么？
但看柳金枝做的认真，又不好意思打扰，就默默记下来。
香椿在开水里随着水波上下起伏，不到半刻钟的时候，就从青翠碧绿变成了翡翠一般的深沉颜色。
柳金枝用铁笊篱把香椿捞出，放在尚带春寒的溪水中浸凉，尔后又捞出，右手抓起一团香椿，放在手里挤压出多余的水分，继而切成小段，放在碗中备用。
她打算做香椿炒鸡蛋，最好加点小葱增香。
若是在汴京城里，她就随手在调料碗里抓了，但是现在在野外，这地地道道的香椿野菜，就得配上地地道道的小野葱，这样才叫相得益彰！
这事儿潘安玉熟啊。
赶紧自告奋勇：“柳姐姐，我去给你寻摸！”
说完就乐颠颠地跑开了。
柳金枝也没打击孩子的积极性，任由他去，自己又到驴车上摸了三四个鸡蛋出来，单手开壳，打进一个碗里，再加食盐和米醋调味去腥，最后用竹箸将鸡蛋打算，倒入已经切碎的香椿之中。
后头杜卫跟着月牙帮柳金枝架锅烧火。
没一会儿，锅热了。
柳金枝赶忙甩干净手上溪水，起身到锅前，接过杜卫手里的一壶热油，淋进锅内。
热锅遇冷油，发出渍一声响，顿时往外扑哧扑哧冒起白烟来。