第48章
柳金枝一笑：“别说什么应不应该，先将人请过来吧。我置办一桌席面，大家边吃边谈。”
三人：“好。”
算起来，这是柳金枝第二次请左邻右舍吃饭。
她想做的更好些，以谢大家相帮的热心。
于是在麦粥、稠饧等寻常菜色之中，额外加了一道山海兜。
这道菜原为宫廷菜“虾鱼笋蕨兜”，后传入民间，被改良成了如今的山海兜。
其做法主要被收录在南宋林洪的《山家清供》里头。
用料有虾仁、笋粒、蕨菜、鳜鱼……
笋和蕨菜不算稀奇，虾仁倒要花些钱。
但请人办事，花钱是应当的。
柳金枝并不吝啬。
再把新鲜春笋找来，取其鲜嫩之处切丁。又将蕨菜焯水去涩，保留脆嫩口感。鳜鱼则是切片、虾仁保留整粒。
齐齐整整倒入大碗之中，加麻油、盐等调味。
山海兜的外兜是绿豆粉做成，揉出来的面团呈浅绿色，却很薄，拿起来对着太阳瞧，恍若一片绿水晶。
柳金枝把面皮放在手中掂了掂，铺平后填入馅料，再用烫熟的香菜根扎口定型。
最后入蒸笼旺火蒸两分钟，再度取出时，粉皮透亮如蝉翼，内馅鲜香交融，很是诱人。
等到其他饭菜也陆陆续续做好时，黄昏已至，邻居们都到了。
大家还是像冬日里一样，围着一张桌子坐在庭院内说笑。
柳金枝给每人斟了一杯金华酒，笑道：“各位婶子，平日里我们柳家承蒙你们关照，今日置办酒席，就是为了答谢大家。”
“这话说的倒叫我们不好意思，我们也没做什么。”
黄婶子笑道。
“好，婶子谦虚，那我也不多说了。”柳金枝端着酒杯一饮而尽，倒着亮相一圈，“我要说的话都在酒里，多谢！”
几位婶子都是心里一软。
待到动筷子时，发现这桌面上的都是好东西，看不出半点敷衍，不由得更觉得柳金枝懂事。
钱婶子爽快，道：“金枝，你有什么话就说了吧，只要是我做得到的，一定帮你。”
柳金枝也就笑着将饭馆招工的事情说了。
几个婶子都是哈哈大笑。
“我还以为是什么呢？不过就是去饭馆帮忙，我们还能挣些工钱，自然乐意啊。”
黄婶子笑道。
“也算我一个。”
“我也是！”
“我们要做什么，金枝你只管说就好了。”
几位婶子都这么畅快，柳金枝也就把饭馆里需要的职位都说了一遍。
有收拾桌椅、洗刷碗碟、打扫地面……
给的工钱都要比别处丰厚二十文。
婶子们没有异议，又主动提出在饭馆建成之前也去帮忙。
于是这桩事就这么谈定了。
柳金枝笑眯眯招呼：“来，大家接着吃。”
正是此时，门口忽然传来一阵敲门声。
月牙兴奋的跳起来，道：“我去开门。”
柳金枝也是高兴，放着月牙去。
但没一会儿，就听见月牙在门口叫她：“阿姐，快过来，有个人找你。”
柳金枝疑惑的走到门口，却发现门口站着一张熟悉的脸。
阿芹对着柳金枝福身一礼，踌躇道：“柳娘子，打扰了，但不知你上次说的话是否还有效？我想当您的膳徒。”
柳金枝又惊又喜，连忙侧身让开一道空间，道：“快请进，我说的话当然有效，我正盼着你来了。”
杜卫、月牙和几个婶子都不认识阿芹，因此并没有上前。
阿芹来到屋里坐下，道：“前几天我的奴期到了，深思熟虑之后，还是决定来找娘子，还请娘子收留。”
“你不知道，你来的正好，我正要开一家饭馆，却苦于没有人手帮忙。如果你想留下，我给你开一天五十文，只是饭馆起步初期可能要累些。”
阿芹倒不在意这些，只问：“那我能跟着娘子学做饭吗？娘子放心，我不会学成手艺就走，我想拜你为师。往后可以一直留在饭馆帮忙。”
柳金枝在三确认，阿芹都坚持如此之后。
“好，我愿意。”
阿芹眼前一亮，撇下包袱，下跪叩拜：“师父！”
柳金枝赶紧把人扶起来。
来了一个清秀温柔又知性的大姐姐，杜卫和月牙赶忙表示欢迎。
阿芹也很大方与众人一一见过。
柳金枝道：“既然阿芹加入了我们，自然也要住在这间房子里。杜卫你和月牙两个等会儿再去收拾一个偏室出来。”
两个人都点头。
柳金枝又对阿芹道：“我的饭馆还缺一位跑堂唱菜名的，如果你有认识的人可以推荐给我。”
阿芹点头，道：“好。”
“现在阿芹跟着我拿着钱去盘铺子，杜卫你去找工匠师父，月牙你去街上找王师傅，请他帮我刻一套单子牌面出来，菜名我报给你听，你记住。”
月牙认真点头：“好。”
柳金枝将以前做过的蝌蚪粉一类都报给了月牙，还额外增添了许多。
阿芹担忧：“柳娘子，你报那么多的菜，一个小孩子记得住吗？”
柳金枝笑道：“你可不要小瞧她，她可是有名的过目不忘。”
果然，月牙一个人默了一会儿，就将全部的菜名都背了下来。
重复背诵的时候，没有一个字出错。
惊得阿芹瞪大了眼睛。
杜卫笑道：“东家我这就出去了，保管给你找手艺最好的工匠师傅。”
然后抱着月牙走了。
阿芹算是看出来了，柳金枝身边的人虽然少，但都是卧虎藏龙的高手。
月牙记忆力超群，这位杜卫小哥应该是熟悉城内的三教九流，听说柳金枝还有一个弟弟，算术能力超出常人。
她才刚来，又没有什么特长，看来需要更努力一点才可以在这里站稳脚。
阿芹打定主意，道：“我现在就出去找跑堂的。”
于是也跟着走了出去。
短时间之内想要建起一座饭馆比较困难。
但柳家上下众志成城，团结一心。
各自将自己的任务做到极致。
终于在半个月后，饭馆筹措妥当。
柳金枝叫人做了一块“柳氏饭馆”的招牌，高高挂起来。
“诸位！今日柳氏饭馆正式开业！”
第37章
柳金枝拿着火折子，走到一串红鞭炮下点燃。
噼里啪啦！
鞭炮瞬间热闹炸开。
柳金枝道：“今日到我饭馆用饭的客人们，全都享受折扣优惠！八折！”
众人瞬间欢呼，大批人挤进了饭馆之中。
柳霄走到柳金枝身边，道：“恭喜阿姐。”
“好不容易到了今天，总感觉有些不现实。”柳金枝笑道。
“以后阿姐的生意会越来越好的。”柳霄说着，从袖子里摸出一个东西递给柳金枝“阿姐，送给你。”
柳金枝定金一看才发现那居然是一只钗。
钗身是用金包银打造的，钗头镶嵌了九颗小珍珠。
“我本来想攒钱给阿姐买一辆镂鍮装花盘架车，但没想到你比我更厉害，已经开了这家饭馆，那车也没用了，所以我就买了这支钗。”
柳金枝却是一愣：“你哪儿来的银子？”
柳霄道：“我帮我人家做题挣的。”
柳金枝这才回忆起来，在开饭馆的这半个月，她忙的脚不沾地，没太注意柳霄这段时间干了什么。
只是偶尔晚回来的时候，发现他房间里的灯还亮着。
柳金枝还以为他是在勤奋学习，没想到是在做这些。
“阿姐很喜欢。”
柳金枝心中一软，抬头看着柳霄眼底浓重的乌青，就知道这段时间他为了挣银子没怎么睡好。
“我只挣了四五钱，没能力给阿姐买更好的钗。但我发誓，等我以后有钱了，一定会给阿姐簪上这世界上最漂亮的首饰。”
柳霄咧嘴笑着，将珍珠钗插入柳金枝乌黑的发髻中。
柳金枝摸了摸发钗，问：“好看吗？”
“好看，阿姐是这世界上最好看的女子。”
“骗人。”
姐弟两个相视一笑，流淌着脉脉温情。
饭馆开张第一天，柳金枝做好了充足的准备。
买好的做饭需要用到的全部食材，都堆在膳房待用。
正好趁着阿芹也在，柳金枝干脆一边教学，一边做新饭馆的第一道菜——
竹筒饭。
春日的新鲜翠竹，配上香香糯糯的米饭，很合适把它作为饭馆开业的第一道菜。
“阿芹，过来。”柳金枝对着阿芹招招手，“去挑些竹子，我们来做竹筒饭，做成了就当作免费菜品，为每位顾客都送上一份。”
这种开业大酬宾现代很多饭馆都搞，说到底还是为了在大竞争中，以让利的手段站稳脚跟。