第90章
柳金枝出门的脚一顿，忍不住看过来。
这是她上次吃鱼生的时候尝到的味道，也是老叟没有告诉她的秘密配方。
接受到柳金枝的视线，老叟坦然与她对视，笑道：“看来我们与娘子是同时做完，那便一块儿走吧。”
柳金枝没回话，视线下落，看见老叟盘子孤零零躺着一根鸡腿，除此之外，什么都没有。
但除非对方疯了，否则不可能用一根鸡腿做出“天上有，地下无”的味道。
抿了抿唇，柳金枝对老叟伸手：“请。”
第63章
柳金枝和老叟的膳食是插上标，一块儿送到赵王爷和其他评委面前的。
其实之所以请这几位做评委，是因为他们都是在汴京城里出了名的“老饕餮”，最爱吃，对吃也最有研究。
特别是赵王爷，作为皇亲国戚，必然会时常出入宫廷宴席，吃惯山珍海味、满汉全席。
所以，他们每个人的口舌、眼力都被这些美食淬炼到了堪称专业评委的程度。
其中，那位昭文馆学士江大人一见这盘烟缭绕的糕点，不由得眼前一亮，笑道：“好手艺！你们瞧，剔透似琉璃，晶亮、莹润。”
诸位评委被江大人的声音吸引了视线，都纷纷围到糕点面前观察起来。
“竟然是用马蹄做的糕点，闻着却有一股椰香。”
“这般天水碧般轻柔的颜色究竟是如何染出的？”
“依我看，膳工外在手艺这一块儿，这柳氏饭馆能拿下满分。”
……
几人都是点头赞同。
一时间，倒没人去管清风馆端上来的那盘鸡腿。
清风馆众人在对面看着，中年男人忍不住着急，一手攥住老叟的衣袖：
“爹！”
老叟安抚似地拍拍他的手背，看向旁边柳氏饭馆。
潘安玉和林勤似乎因为此时的领先，而格外兴奋、高兴，偶尔扫见清风馆的急躁，还略微仰头，很是骄傲。
只有柳金枝依旧沉稳地站在前方，面色沉静，目光冷淡。
泰山崩于前而面不改色。
老叟微叹一声，眸光看见自家儿子急到恨不得伸长脖子，探头去看评委堆儿里的情景，不由得摇摇头。
真是天壤之别。
众评委此时更是发现碧玉水晶马蹄膏上，居然还别出心裁做出了冰川裂纹。
这种纹路在现代屡见不鲜，可在古代并不常见。
评委们眼中登时浮现出惊艳。
“漂亮！这膳食做的太漂亮了！”
“我挑不出毛病。”
“该是高分。”
……
特别是这极其晶莹剔透，莹润如水晶般的糕点，还有冰屑做托盘，薄荷叶做点缀。
冰雪世界中一点鲜绿，霎时间折服所有人。
似乎都不用尝味道，光靠这极其惊艳突出的糕点，都能毫无疑问获得高分。
谁知旁边传来赵王爷略显迟疑的声音，道：“这是……鸡腿？”
众人抬头看去。
只见被他们忽略已久的清风馆标签前，摆放着一个简单的白瓷盘。
瓷盘上什么都没有，只摆了一只鸡腿，极简到经过碧玉水晶马蹄膏的对比，居然莫名显出一些寒酸。
但是赵王爷显然对这鸡腿颇有兴趣，道：“你们瞧这道膳食，简直和鸡腿一模一样。”
众人不解。
这鸡腿的酥皮似是经过油炸，闪烁着金褐色的光泽，油亮如漆的表面泛起琥珀色般细密油珠。
内里鸡腿肉更是骨肉匀停，肉香浓郁到，只是轻轻扇动，都能勾起人肚子里的馋虫。
这不就是鸡腿吗？
但此时有人看出了不对劲。
殿前司都指挥使章大人因为饭量大，每顿必吃肉，啃下一盆鸡腿都是常事，所以他细瞧之下，终于指出：
“这好像不是鸡腿。”
说完，他端起盘子震了震。
本来在白盘里好端端的鸡腿，像是一颗石子投入平静的湖面，忽然一颤，波纹荡漾开去，这活生生就像是——
“是豆腐！”
众人顿时惊叹。
早就听说汴京城内贵族人家盛行吃素，就有能巧膳工将豆腐做出肉味儿，技巧更高明的，甚至能够以假乱真，连一丝豆腐味儿也无。
赵王爷笑道：“让本王来试试。”
走上去，用侍女递过来的汤匙探了下去。
一勺以内，方才还栩栩如生的鸡腿，忽然好似洪泄一般松塌下来，从鸡皮里缓缓流出，铺满半个白盘。
这精妙的一幕不仅看呆了评委们，也叫林勤和潘安玉两个目瞪口呆，只有清风馆开心，中年男人兴奋的恨不得一跳三尺高，咧出个大大的笑。
柳金枝还是默不作声，静静瞧着赵王爷将一勺豆腐送入嘴中，细品过后，面上出现惊讶神色。
“居然连一丝豆腐味儿也无，反而盈满肉香，实在令人惊叹。”
得到王爷如此评价，其余评委也纷纷拿起汤匙试吃。
果然不错。
甚至这股肉香里还带着一点回甘，也不知清风馆在做菜的过程中，是不是特意加了些什么？
几位评委吃完，由侍女奉上清茶漱口，再去唱柳金枝的碧玉水晶马蹄膏。
也是冰冰凉凉，入口甜而不腻，既有椰子的清香，也有马蹄的清甜。
同样令人拍案叫绝，无法取舍。
这下轮到潘安玉和林勤紧张了。
可二人又不敢去抓柳金枝的袖子，只好彼此抓胳膊，紧紧攥住，眼睛死死盯着评委们，等待着从他们嘴里报出的分数。
谁知评委们一再讨论，似乎无法断定谁优谁劣。
彼此僵持半晌，等到下一轮的膳食都做好了端上来，分数不得不见分晓了，赵王爷才对下人耳语了几句。
有人去布告栏填写分数。
小饭馆和清风馆的人同时凑过去，只见两边膳食的评价都是甲等，分数也一模一样，皆是九点七。
居然是平局！
潘安玉很激动，比西湖苑的分高！但一瞬间又冷静下来，因为清风馆和他们一样，也超过了西湖苑。
两边人眼含比斗意味对视一眼，然后有顺序地退回了双方膳工身后。
柳金枝微笑：“老先生的秘方似乎是百战百胜？”
“柳娘子的糕点老夫还是头一回见，长了回见识。”老叟喟叹一声，“老夫有个请求，不知娘子能否答应？”
柳金枝挑眉，道：“说来听听。”
“老夫想与娘子打一个赌，如果这次比赛娘子胜了我清风馆，那清风馆的秘方我双手奉与娘子。”
话音落下，中年男人先急了：“爹！你——”
老叟抬手制止他接下来的话，又道：“但如果是我清风馆胜了娘子，我想知道这盘碧玉水晶马蹄糕的配方。如何？”
以他的眼光，他能笃定这碧玉水晶马蹄糕若大力推广，必然能成为又一镇馆之宝的存在。
更何况，以他的秘方换糕点配方，两个人都不算吃亏。
林勤和潘安玉都不敢左右柳金枝的决定，只在一边默默等她沉思。
片刻后，柳金枝点点头：“好。”
*
今日比完这一场，便可再等几日后，七十二选三十之时，再来比试。
于是赵王爷府中陆陆续续有膳工离开。
人群也逐渐散了些。
不过有个青年却是从早上蹲到晚上，累了就靠在石狮子身上休息，眼睛一直盯着侧门不放。
每出来一个膳工，他就低下头来，用根快写秃了的毛笔，在纸上快速记录。
有人好事凑过去看了看，只见青年记得居然是“某年某月、某时某地，某某人做了某某膳食”，后头还跟着写了“配方为”三个字，但后面是空白。
路人一笑，道：“小哥，你还想去打听这菜怎么做？这可是这些酒楼压箱底的秘密，能告诉你？”
青年认真地说：“总有人会愿意说出配方的。”
路人好奇，问：“你这么笃定？难道你打算用千金去买？”
砸钱买配方，是个脑子正常的膳工都不会拒绝。
但从这青年身上浆洗到发白的衣裳，和破旧到几乎要露出脚趾的布鞋，路人断定他是个身上掏不出二两银子的穷鬼。
难道这青年深藏不露？
“谈钱多俗气？”青年语气诚恳，“我希望能说出自己配方的膳工们，是为了推进膳工技艺的进步，为了后世美食的发展，为了让好的膳食发扬光大，名扬四海！”
路人：……
啧，原来是个二愣子。
此时，柳金枝等人从侧门走了出来。
青年赶忙重新坐下，照旧动笔记下两人，耳边倒听见潘安玉和林勤叽叽喳喳的声音：
“东家，以咱们的糕点，必然能稳进前三十，下一轮就要比刀工了，想好做什么膳食了吗？”
林勤满脸忧愁问道。