第48章
所以要用雨水煮茶,还是用口味纯粹，不会掩盖茶叶本身味道的秋雨更好一些。
这段时间沈华筝让人将雨水都收集起来，经过处理后保存好，就是为了泡茶的时候可以用。
空气中满是清新的茶香，闻起来十分宜人。
【之前存了那么久的雨水，总算是派上用场了。】
【不知道这用秋雨泡出来的龙井，是不是真的会香一些？】
沈恪思微微一怔，沈恪恒拿着爆米花的动作也顿住了。
两人都不由自主地朝茶盘看去……
这茶是用秋雨泡的？
筝儿如今连泡茶都这般讲究了吗？
沈华筝将泡好的茶倒入杯中，茶汤青碧，与白瓷杯交相辉映，格外赏心悦目。
茶香浓郁，幽而不俗。
“二哥，三哥。尝尝我泡的茶。”
“好，”沈恪思笑着端起面前的茶杯，先是徐徐吹散面上的氤氲热气，然后轻抿一口。
沈恪恒也端起自己的杯子，送至唇边吹了吹，缓缓喝了起来。
温热的茶水入口，淡淡的苦涩很快蔓延开来。
片刻之后，口中便只余下甘甜。
咽下茶水，只觉得鲜爽醇厚，清新的气息唇舌间弥漫，让人齿颊留香，回味无穷。
沈恪思笑了起来：好茶，筝儿的茶艺真是愈发精进了。”
沈恪恒咽下爆米花，也端起自己的杯子，送至唇边吹了吹，慢条斯理地喝了起来。
丝滑细腻的龙井茶在舌尖缓缓流动，回味甘甜。
细品之下，能感受到那茶汤在喉咙中流淌的舒畅，清新的口和特有的茶香让人顿觉神清气爽。
沈恪恒仰头，把茶杯中的茶水一饮而尽，将口中的甜腻被一扫而空。
他放下杯子，“好茶！这龙井茶配爆米花正好。”
筝儿可真是个天才！
沈华筝小口小口地抿着茶水，回甘明显，细微甜润，味道确实不错。
可不知道为什么，总觉得差了点什么。
就在沈华筝认真思考着到底缺了什么的时候，青枝突然进来向她汇报——
“姑娘，今日的牛乳已经送来了。”
对了，牛乳！
沈华筝脑中灵光一闪，她知道缺什么了。
【入秋已经有一段时间了，怎么可以少了秋天的第一杯奶茶呢？】
沈恪思：？？？
沈恪恒：？？？
秋天的第一杯奶茶？这是饮子的名字吗？
第92章 珍珠奶茶
既然要做奶茶，那当然少不了珍珠和其他配料了。
其他配料倒可以先放一边，先从珍珠做起。
熬制珍珠的过程中，火候非常重要，掌握不好的话，木薯粉不容易凝结，也搓不出来。
到时候放进奶茶里还容易融成一片，而不是粒粒分明的。
沈华筝将红糖和清水倒入锅中煮开，待红糖完全融化，成为糖浆的时候，就将木薯粉加入锅里，快速搅拌成为团状。
关火后，她趁热将木薯粉团倒出，揉成细长条，切成丁，再把一个个小丁揉成圆滚滚的珍珠丸子。
最后一步，就是熬制珍珠。
往锅里加入清水和珍珠，用小火慢煮。
看着锅里的珍珠丸子一个个都变得晶莹剔透，沈华筝这才用漏勺将它们捞到瓷碗中，放在一边晾凉。
接下来就是炒茶，沈华筝直接将糖和茶叶一起倒入热锅中，其余的什么都不加。
青枝按照吩咐，拿着一碗水站在沈华筝的身旁。
经过烈火与高温的炙烤，锅里的茶叶逐渐呈现出焦褐色，白糖慢慢融化，那股带着茶味的甜香立刻就出来了。
眼看着白糖已经被炒至焦黄色，锅边也不断有白烟升起，厨娘们开始有些着急了。
这锅马上就要糊了，怎么姑娘还不往里面加水?
沈华筝却依旧拿着铲子不慌不忙地继续炒制茶叶，只是手中的动作越来越快。
等到锅里开始冒泡泡的时候，她开口道：“倒水！”
“是！”
青枝迅速地将碗里的水都倒入锅里，随着她倒水的动作，一股水蒸气从锅里冒了出来。
待水蒸气散开，沈华筝又开始搅拌，并让人将牛乳倒入其中。
牛乳的加入让原本那股甜甜的茶香被掩盖了不少，但随着温度不断地升高，焦糖香，奶香味，茶香味，全都碰撞到一起，溢满了整个厨房。
厨房众人都忍不住用力地吸了吸鼻子，实在是太香了！！
看着锅中的奶茶不断翻滚，沈华筝觉得差不多了，茶里面的绵长味儿已经被毫无保留地煮了出来，跟牛乳融合到了一起。
她对着青棠吩咐道：“去把竹篾拿来。”
竹篾是沈华筝特地找匠人做的，可以用来代替滤网。
“是，姑娘。”
过滤之后，茶叶都留在了竹篾上，而香浓的奶茶则被全部倒入了干净的木桶中。
……
厨房里飘出一股诱人的甜香，寻着味儿来的沈恪庭和姜诚不由自主地嗅了嗅。
“好香啊！瑾瑜，是不是四姑娘又在做什么好吃的？”
沈恪庭没有说话，心里却在暗暗猜测这一次沈华筝做的美食又是什么。
今日休沐，姜诚带着礼物上门，说是来感谢当日宴席的邀请。
周氏本来就很喜欢姜诚，见姜诚郑重其事地代表姜阁老和其他家人表达谢意，更是觉得他是个懂事守礼的好孩子。
她让人上了茶水点心，又陪着喝了一盏茶，聊了一会儿天，这才去忙自己的事。
周氏离开后，沈恪庭本来打算带着姜诚到他院子里坐会。
可在经过厨房的时候，两人就被这股诱人的香味给吸引了过来。
见沈恪庭没有说话，姜诚又深深地嗅了嗅，自言自语了起来。
“似是有牛乳的香气，又有茶叶的清香。”
“嗯，”沈恪庭点了点头，接了一句：“还有一股淡淡的焦糖味儿。”
如今每日都有人送来新鲜的牛乳，有了沈华筝的各种改良，沈家人也不排斥吃牛乳了，反而对她每次的新奇做法都很期待。
看起来，这次的吃食与牛乳和茶叶有关。
第93章 珍珠奶茶（二）
沈华筝刚走出厨房，就瞧见在外面伸长了脖子的姜诚和站在一旁的沈恪庭。
“大哥，你来得正好。我做了珍珠奶茶，正要去同二哥三哥喝下午茶，你跟我们一起吧。”
“四姑娘好。”
沈恪庭还未开口，姜诚就热情地跑出来打招呼，生怕沈华筝没有看到他。
太好了，这一趟没来错。
不仅见到了四姑娘，还能尝到四姑娘做的吃食。
珍珠奶茶，一听名字就知道一定很美味！
沈华筝笑了笑：“姜大哥来了，刚好我做了一些饮子，如果姜大哥不介意，不若一起。”
姜诚立刻笑得跟傻子一样，语气里满是藏不住的兴奋。“不介意不介意，能够尝到四姑娘亲手做的饮子，是在下的荣幸。”
笑话，他怎么可能会介意？就在等这句话了好吗？
四姑娘刚才还对着他笑了。
她是不是对他的印象还不错？
嘿嘿嘿，怪不好意思的。
见到姜诚那一副谄媚的样子，沈恪庭的白眼简直要翻上天了。
他直接上前拉着沈华筝离开。
“筝儿，我们走吧。”
姜诚还站在原地想入非非，回过神来的时候发现沈恪庭兄妹俩已经走远了，只好小跑着赶上去。
“唉，瑾瑜，瑾瑜，你们等等我。”
……
沈府的竹园里，温暖的阳光缓缓洒落了下来，洒在竹林间，飘在石桌前，处处都透着一股温暖又柔和的气息。
沈恪庭几人悠然地坐在石桌前，每人面前都放着一个竹节杯，杯里装着珍珠奶茶。
为了方便吃到里面的珍珠和红豆，每个杯子里还配上了调羹和芦苇管。
除了珍珠奶茶，桌上还摆放着一些松子，核桃之类的坚果和糕点。
不得不说，在这里一边欣赏着园中景致，一边享用茶点，确实挺舒服的。
沈恪思轻轻晃动杯子，奶香和茶香混合而成的悠长醇香顿时扑鼻而来。
他朝杯里看去，一粒粒浑圆光滑的珍珠在褐色的奶茶里缓慢地起伏着，十分有趣。
这饮子便是筝儿说的珍珠奶茶，名字倒是贴切。
一旁的沈恪恒嘟囔了一句：“难怪叫做珍珠奶茶，这里面的小圆子看起来确实挺像珍珠的。”
说着，他便美滋滋地喝了一口。
奶茶口感顺滑，如同暖流一般淌过舌尖。
那股甜香味儿直往人心底钻，给人一种温馨又幸福的满足感。
沈恪思也吸了一大口奶茶，奶茶甜度适中，牛乳的绵密香浓和茶叶的清幽淡雅相得益彰，十分可口。
他又连着吸了一大口奶茶，这一次有几粒珍珠被顺带着一起吸了上来。