第284章
“阿宁，一会儿你要看着然儿，别让他做些危险的事。”
做糖葫芦要熬糖浆，是很烫的。
如果不小心碰到了或者被溅到了，对于小朋友来说是很危险的事情。
乐佳郡主连忙拍着胸脯保证：“放心吧筝筝，我一定会看好然儿的。”
萧景然也赶忙说道：“筝姐姐，然儿一定会听话，不会到处乱跑的。”
得到了双份保证，沈华筝把萧景然也带进了厨房里。
厨娘们按照吩咐，把山楂果都仔细地清洗干净，沥干水分。
然后用干净的纱布把表面的水都擦干净，还把山楂的蒂都给摘了。
青枝青棠又拿来干净的竹签，把山楂果串在了竹签上。
为了显得好看些，她们串山楂的时候，会选择把个头差不多的串在同一根竹签上。
一切准备就绪，可以开始做糖葫芦了。
沈华筝让人起了一口锅，往锅里加入冰糖，又加入刚好没过冰糖的清水。
先用中火把水煮开，待锅中的冰糖全部融化之后，再转小火慢熬。
随着锅里的水分慢慢地蒸发，里面的糖浆开始咕噜咕噜地冒着泡泡。
刚开始冒上来的气泡比较大，后来便越来越小，就连锅中糖浆的颜色也慢慢变黄。
萧景然站在一旁认真地看着，双眼亮晶晶的。
好神奇啊~~
他不敢发出任何声音，生怕打扰到沈华筝发挥。
青枝按照吩咐，取来一碗冷水。
沈华筝拿出两根筷子蘸了些糖浆，放入冷水中浸泡几秒钟再取出。
将筷子从冷水中取出的时候，筷子表面的糖浆已经凝结成一层又脆又硬的糖壳。
沈华筝把手中的筷子递了一根给萧景然，一根给乐佳郡主。
萧景然笑着道了谢，然后接了过去。
乐佳郡主心里也喜滋滋的，她在筝筝心目中的地位果然很高。
就连这做好的糖都要第一时间给她递一根。
萧景然对着筷子上的糖浆尝了一口，刚咬下去便听到了“嘎吱”一声的脆响。
他咽下口中的糖壳：“脆脆甜甜的，真好吃。”
乐佳郡主：”一会儿冰糖葫芦做成了肯定更好吃。“
糖浆已经熬好了，沈华筝让人把锅从火上撤了下来。
趁着锅中的糖浆还热，她往里面撒了一把炒熟的芝麻，然后迅速用勺子搅拌了几下，把芝麻搅拌在糖浆里面。
接下来便是最关键的裹糖浆了。
沈华筝没有选择舀起糖浆，淋在山楂的方法。
糖浆的温度太高，那样做容易被烫伤。
她拿起穿好的山楂，在那还冒着热气的糖浆里滚上一圈，让每个山楂都均匀地裹上一层薄薄的糖衣。
不需要太厚，只要薄薄的一层就可以了。
这样可以让糖衣快速变硬变脆，口感会更好。
看着那那红彤彤的山楂上凝了一层晶莹透亮的糖衣，萧景然一双清澈干净的眼睛里蓦地涌现惊喜。
青棠早就在案板上铺上了油纸，沈华筝把裹上芝麻糖浆的山楂串小心翼翼地放在了油纸上。
“等到山楂外面的糖浆冷却变硬，彻底凝固后，就可以吃了。”
等到外面的糖壳形成，冰糖葫芦就做成了。
剩下的山楂也都如法炮制，一串接一接一串通红鲜亮的糖浆山楂出现在油纸上。
萧景然看了看制成的冰糖葫芦，又一脸崇拜地看向沈华筝。
筝姐姐真的好厉害啊，好像就没有她做不出来的吃食。
【宝宝们，用新鲜山楂做成的糖葫芦真的超好吃。文中的做法是真实可用的哦，裹糖浆的时候只要薄薄的一层就可以了，裹太厚的话会粘牙。做法同样适用于冰糖草莓，冰糖苹果等。此处附上自制图。】
第381章 下雨天跟水果更配哦
用山楂做了一些冰糖葫芦后，沈华筝又让人拿来苹果和橘子，打算做各种水果糖葫芦。
苹果按照山楂的做法，洗干净后做成了红彤彤的苹果糖葫芦。
橘子则要去皮，剥成一瓣一瓣地，然后再串在一起，做成橘子糖葫芦。
乐佳郡主看着一根根晶莹剔透的糖葫芦：“筝筝，这些糖葫芦光看着就好好吃的样子。”
上次吃了筝筝做的烤水果，真是又香又甜。
这次是水果糖葫芦，跟筝筝做朋友真幸福。
嘿嘿嘿~~~
萧景然也看了看那一根根排着队一样，乖巧地列在案板上的糖葫芦，忍不住咽了咽口水。
他还是第一次见到这么多种类的糖葫芦呢。
原来除了山楂，还有那么多水果也可以做成糖葫芦。
除了水果糖葫芦，沈华筝还让人煮了水果茶。
那是用苹果，橙子，香梨，金橘放在一起煮成的果茶。
沈华筝还让人往里面加了些红枣和枸杞，养生又好喝。
这种天气喝上一杯热乎乎的果茶最舒服了。
水果糖葫芦外面的糖衣凝固成糖壳的时候，水果茶也煮好了。
空气中弥漫的阵阵水果香气，清新又甜蜜，让人顿觉神清气爽。
“走吧，我们去喝下午茶了。”
“好！”
乐佳郡主和萧景然跟在沈华筝身后，笑眯眯地走出了厨房。
他们刚来到沈华筝院里坐下，外面突然响起了滴滴答答的声音。
三人皆是一愣，下雨了？
丫鬟把果茶倒入众人面前的杯里，香甜的气息瞬间扑面而来。
沈华筝闻着萦绕在鼻尖的果香，脑子里突然浮现一句话——
下雨天和水果更配哦。
不知道是不是心有灵犀，乐佳郡主笑道：“下雨天一边喝果茶，一边品尝水果糖葫芦，别有一番滋味。”
待在暖烘烘的室内，听着外面淅淅沥沥的雨声。
品上一口香味沁人的果茶，再尝一口又酸又甜的糖葫芦，实在是惬意。
今日可真是来对了。
沈华筝也笑着拿起一根糖葫芦，递给萧景然：“然儿，你不是想吃糖葫芦嘛。尝尝味道怎么样。”
萧景然唇角噙着笑意，向沈华筝道谢后接过她手中的糖葫芦。
沈华筝和乐佳郡主也伸手，拿起一根糖葫芦，品尝了起来。
虽然有用不同水果做成的糖葫芦，可他们三人第一时间吃的都是用山楂制成的糖葫芦。
山楂鲜艳欲滴，糖衣又薄又脆。
一口咬下去，还能够听到糖衣破裂的清脆声响。
牙齿刚咬开外面薄脆的糖衣，便尝到了里面的山楂果肉。
这里面山楂比一般糖葫芦里面的山楂要好吃许多，水分也更足。
出锅的时候，温度极高的糖浆把山楂裹了一圈。
在高温下，山楂的表面早已被烫熟，表皮甚至渗出一些红色的汁水，里面的山楂肉又软又糯，
嚼一嚼，山楂果肉中酸甜的汁水在口中迸溅开来，可是很快又被糖衣的甜蜜所包裹。
吃起来又酸又甜，还带着一股清新的口感。
由于外面的糖衣还加了芝麻，嚼起来还多了一份酥香。
那滋味，简直就是一流。
萧景然咀嚼着口中的糖葫芦，吃得小脸一鼓一鼓的。
筝姐姐这里的冰糖葫芦果然比其他地方的美味，里面的山楂果肉很是新鲜，就连那外面的糖衣也很好吃。
不知道是不是天冷的缘故，一口咬下去，外面的糖衣还有一股冰凉之感。
可裹在冰凉甜脆的糖衣里面的，却是口感沙沙的，还带着温热的山楂果肉。
在暖烘烘的室内吃着，觉得分外带劲。
咀嚼之间，独属于山楂的酸甜一点点渗透到舌尖之上，在唇齿间溢散开来，随后又在喉间泛出微微的回甘。
酸味过后，甜意紧随而上，猝不及防地席卷了整个口腔。
感觉整个都被甜蜜的滋味包裹着，让人忍不住心生欢喜。
第382章 花样吃法
乐佳郡主也津津有味地吃着糖葫芦，吃得一脸满足。
祖母年纪大了，就跟孩子一样。
回去后可以找个时间做些水果糖葫芦给她吃，说不定爹娘和大哥也会喜欢。
毕竟水果吃来吃去都是那个味道，这也算是换个花样吃水果了。
反正不管什么吃食，筝筝都会想出花样吃法。
她刚才已经默默地把所有的步骤都记了下来，也知道了水果糖葫芦最主要的就是水果得新鲜，糖的火候也很重要。
筝筝说了，如果糖的火候欠了，就会粘牙。
火候过了，则会发苦。
不过，她如今已经知道应该如何应对了。
在熬好糖浆后，用筷子蘸一下过冷水。
如果咬一口甜丝丝又嘎嘣脆，那火候就刚刚好，可以起锅了。
沈华筝吃完手中的糖葫芦，又端起果茶，喝了一口。
苹果和香梨清甜的果香跟金橘和橙子的酸甜清爽结合在一起，再加上红枣和枸杞独特的香味，碰撞出一种别样的口感。