第324章
哈哈哈！！！
经过讨论，几乎所有人都一致认为应该好好吃一顿。
不管什么时候，饭肯定是得好好吃的。
至于谢将军的顾虑嘛，这也很好办。
大家一直都保持戒备状态就可以了。
沈华筝看过抓上来的鱼之后，决定中午吃水煮鱼，再加一道炒田螺。
虽说想要吃顿好的可能要花费比较多的时间，但众人拾柴火焰高，大家一起动手，自然就快了许多。
鱼收拾好之后，还得切成薄片，再仔细处理一番。
刀工好的都毛遂自荐，开始片鱼。
其他人也都分工合作，该拾柴火的拾柴火，架锅的架锅，还有人去准备调料和配菜。
除了鱼，田螺也有人在处理。
为了表示自己不是吃闲饭的，大家突然都卷了起来。
鱼肉片好后，还得再泡一会儿去腥。
泡好之后，还得再反复清洗，再进行腌制。
腌制鱼肉是非常重要的一步，是决定鱼肉口感的关键。
为了让鱼肉吃起来的口感更加嫩滑，腌制的时候除了往鱼肉里加淀粉，沈华筝还让人加了鸡蛋清。
除了鱼肉的腌制，水煮鱼的底料也非常重要。
底料是沈华筝亲自炒的，除了姜葱蒜之外，辣椒花椒都是不可少的。
锅油一热，沈华筝便往里面放入姜葱蒜和辣椒一股脑儿倒入锅中爆香，然后又加入豆瓣酱和花椒炒匀。
随着温度的升高，辣意伴随着香味争先恐后地从锅里涌了出来，直冲鼻尖。
众人都下意识地吸了吸空气中那股浓烈的香味，好香啊！！
他们甚至觉得不用吃到嘴里，光是闻着这股麻辣味，就已经很下饭了。
香味全都煸炒出来后，沈华筝又往锅里加入清水煮沸，然后把已经清洗干净的鱼头和鱼骨头都放了进去。
煮一会儿，等到水温上来了，再把鱼肉也放进锅里。
不知道是巧合还是什么原因，今日捕到的鱼确实很多。
这口锅已经是最大的了，可把鱼肉放进去之后，还剩三分之二。
乐佳郡主看着一锅满满当当的鱼肉，开心地不得了。
这么大的锅，居然还放不满。
一会儿可有得吃了，嘿嘿嘿~~~
很快，第二口大锅也被架了起来，开始了跟之前一模一样的烹制。
谢将军看着锅内那白嫩嫩的鱼肉和红彤彤的汤汁，忍不住咽了咽口水。
反正前些日子一直在赶路，已经比原计划快了很多了。
今日就是为了吃这顿午膳，在这个地方待久一些，也不会影响什么的。
只要能够保证在天黑之前赶到驿站就是了。
其他人忙完手里的事情，也都忍不住把视线移向那口正往外冒着热气的大锅。
这味道可真要命，闻着就很上头。
这些鱼抓上来的时候都是活蹦乱跳的，鲜得很。
如今再这么一煮，啧啧……吃起来也不知道有多香。
在场的人多少都是能够吃一点辣的，闻到那股麻辣鲜香的味道时，口水就已经要下来了。
再看看那满锅的鱼肉……鱼肉在锅里沸腾，他们的心也在沸腾。
“咕噜咕噜……”
“咕噜咕噜……”
“咕噜咕噜……”
不知道是谁的肚子叫了起来，像是得到某种奇怪的响应般，接二连三的声响又跟着响起。
此起彼伏，竟有些许绵延之势。
沈华筝：……
倒也不必这么捧场。
“罪魁祸首”向阳一点都不觉得脸红，反而理直气壮地挺直了腰板。
爱美食之心，人皆有之。
反正大家的肚子都叫了，又不是只有他一个人。
问就是这水煮鱼实在是太香了。
另一边，青棠已经按照沈华筝的吩咐帮着周瑛炒田螺了。
她和青枝跟在沈华筝身边，不仅学会了不少东西，也有了默契。
有些事情，沈华筝只需要吩咐一声，她们就知道该怎么做。
当然，在做吃食的时候，还是得仔细地按照沈华筝说的步骤来。
所有要用到的调料也都准备好了。
田螺里那些死的都已经被挑选出来扔掉，剩下的也被钳了尾。
炒田螺的时候，火候非常重要。
少一分可能没有熟透，不够入味。
多一分，螺肉又会变老。肉质因为缩水而变得难以入口。
现场的这些人里面，除了沈华筝，就只有周瑛可以把握好这个度。
周瑛把田螺和姜片一起放入锅里，倒入清水，再撒上一圈白酒，焯水去掉腥味。
然后再把田螺从锅里捞出来，放在一旁备用。
青棠迅速把锅里的水清理掉，猛火宽油。
周瑛往锅里放入姜丝蒜末和辣椒酱，炒出香味后，再把紫苏叶也倒入锅里煸香。
青棠眼疾手快，把已经沥干水分的田螺都倒入锅里。
周瑛手拿着锅铲，不断地来回翻炒着。
随着她的动作，锅里的田螺壳相互碰撞，发出了清脆的声响。
油锅沸腾，小油星时不时地往锅外蹦。“哗啦哗啦”的螺壳碰撞声伴随着“滋啦滋啦”的声音，锅里热闹一片。
周瑛看着锅，见差不多了又往里面加入白酒和豆瓣酱，还加了适量的盐，一勺糖，最后倒入小半碗清水，继续炒至螺肉彻底熟透。
众人原本还沉浸在水煮鱼的香气中难以自拔，突然又有一股复合的香味在空气中飘散开来，直往大家的鼻腔里钻。
浓郁的鲜香中，还带着一股辛辣的滋味。
仔细辨认，还有独属于紫苏的清香。
谢将军和云乾等人眼里都露出喜色，果然把捞到田螺一事告诉沈大人是对的！！
这下新奇的美食不就来了吗？
原本这一顿饭打算用馒头蘸着酱料吃的，只是让人去河边看看能够找到些什么加点菜，没想到能够找到这么多新鲜的食材。
这一顿午膳丰盛美味不说，还省了好些酱料。
其他人之前吃过田螺的将士们也都又惊又喜，没想到以往土腥味那么重的田螺也能够烹出如此香浓的味道来。
光是闻着这个味道，就知道肯定很美味。
今日不仅有水煮鱼，还有炒田螺吃。
再配上馒头，啧啧，那滋味现在想想都觉得美。
水煮鱼片和炒田螺做好的时候，大家都已经自觉把馒头和碗筷都备好了，乖巧地等待着投喂。
鱼片嫩白飘香，田螺虽然看着黑乎乎的，可一个个都被炒得油光发亮，上面还点缀着辣椒，看着十分诱人。
众人早就在各种香味暴击中饿得不行，此时开饭更是忍不住了，直接拿起筷子开始干饭。
谢宴青用筷子夹起一块鱼肉，轻轻吹了吹，送进嘴里。
鱼肉一入口，舌尖先是尝到那种又麻又辣的感觉，然后便被那滑嫩的口感所惊艳。
嚼一嚼，鱼肉的鲜甜伴随着辣意和浓香顿时在唇齿间，甚至整个口腔回荡。
麻辣和鲜香交织在一起，刺激着味觉和神经。
谢将军是个急性子，以前每次赶路都巴不得可以快一些，再快一些。
这次却觉得赶路的速度似乎有些太快了。
马上就要到隅章县了，到时候沈大人要忙着土豆种植，他们也要回军营。
也不知道这样的美食还能够蹭几顿。
谢将军又夹起一块鱼肉，放入口中。
想那么多也没有用，还是鱼肉香。
虽然不知道下一顿是什么时候，但得先把眼前的吃了。
至于以后，以后的事以后再说。
云乾和其他将士们也都在美滋滋地吃着水煮鱼，鱼肉细软鲜嫩，汤汁麻辣爽口。
咀嚼之间，舌尖上鲜香交融。
滋味极为美妙。
还有人吃着鱼肉，又盯上了泛着亮光的田螺、
被剪开尾部的田螺早就在烹制的过程中浸满了浓厚的汤汁，拿起一个在嘴边吸一吸，藏在壳里的螺肉连带着汤汁轻松滑入口中。
螺肉肥厚脆爽，肉嫩汁多。
嚼一嚼，田螺鲜美的滋味随着香料那浓厚的复合香气一点点在舌尖上化开，虽然后唇齿间溢散开来。
紫苏香味清新，还带着微微的辛甘。跟田螺一起炒，吃起来非但不让人觉得突兀，反而很好地压制住了田螺肉里的泥腥味。
田螺微辣中带着鲜香，吃上一口，唇齿间都是满满的幸福感。
第434章 事情没那么简单
“没想到这种黑乎乎的螺也是能吃的啊。而且吃起来还那么香。”
乐佳郡主咽下口中的螺肉：“阿瑛，你也太厉害了吧。这田螺炒得太好吃了！！”
虽然水煮鱼也很好吃，可乐佳郡主对炒田螺更感兴趣。
她以前虽然也见过田螺，却不知道这东西是可以吃的。
现在才知道，田螺不仅可以吃，还很美味。