第323章
张水民放下手机，转头看向窗外。
夕阳渐渐沉了下去，天空被染成了温暖的橙红色，街道两旁的路灯次第亮起，勾勒出城市温柔的轮廓。
他侧头看向简丞，简丞也正好转头看他，两人相视一笑，眼里的温柔和默契，无需多言。
“回家吧。”张水民轻声说。
“好，回家。”
简丞应道，脚下轻轻踩下油门。
六月中旬，终于到了正式开业的这一天。
日头越过屋檐，给青灰色的砖墙镀上一层暖光。
雅安苑的木门被轻轻推开，带着草木清香的风涌进来，吹得垂花门旁的蜀绣挂饰流苏轻轻晃动。
张水民伸了个懒腰，身上干净的白衬衫衬得他眉眼愈发清爽。
刚打算去后院检查一下今早送来的食材，里间的电话就“铃铃铃”地响了起来。
那声音急促又响亮，打破了院子里的宁静。
张水民三步并作两步，快步冲进正房的前台。
这电话是特意为预约装的，试营业后就没怎么响过，如今刚开业，想来是第一波预约的客人。
他拿起听筒：“您好，雅安苑。”
“您好！请问是张水民张大哥吗？”
电话那头传来一个清脆的女声，听着年纪不大。
“我是，请问您有什么需要？”
张水民拿出提前准备好的预约登记表和笔，笔尖悬在纸上，随时准备记录。
“我想预约今晚的晚餐！”
姑娘的声音干脆利落。
“谢谢支持。”
张水民笑着应道：
“今晚还有余位，请问您这边几位用餐？我给您介绍一下今日的餐食和价格。”
“我们人不少呢！”
姑娘顿了顿：
“人数暂时不确定，您直接给我一个最贵……不儿，是最推荐的套餐就行！”
张水民愣了愣，还是耐心介绍：
“我们最贵的是六千八百八十八元的套餐，包含十二道主菜、四道凉菜和两道甜品。
菜品是按十二人份准备的，其中包含辣子鸡、水煮鱼、毛血旺这些经典川菜，还有地道松香腊肉和笋干炖鸡汤……”
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第426章 火热预定
他一边说一边在心里盘算，十二人份的量其实很足，一般家庭聚餐或者朋友聚会，十个人吃都能吃得很饱。
那姑娘说十多个人，要是超太多，恐怕得加菜。
没等他多想，电话那头的姑娘就爽快拍板：
“那就这个了！六千八百八十八的套餐，今晚七点到，麻烦张大哥留个好位置！”
“哎，等一下！”
张水民手一抖，笔尖在纸上划了道长长的痕迹，连忙劝阻：
“姑娘，您听我说，这个套餐是实打实的十二人份，分量都很足，要是你们人数没到十二人，大概率吃不完，太浪费了。
不如我给您推荐四千八百八十八的八人餐，要是不够吃，到时候再加菜也可以，这样更划算。”
他是真觉得没必要，食材都是农户们辛苦种出来的，浪费了实在可惜，而且六千多的套餐，对普通家庭来说也不算小数目，能省则省。
可电话那头的姑娘根本没听进去，直接打断他：
“张大哥您放心！没关系的，我们人肯定够，就算吃不完，打包带走也不浪费！
再说了，好不容易来一次，就得吃最好的！”
张水民还想再说点什么，就听见那边传来同伴的催促声，姑娘匆匆补了一句：
“我姓吴，登记我的名字就行，晚上见！”
说完就“咔嚓”一声挂了电话。
张水民握着听筒，愣在原地好半天没回过神。
他低头看着登记表上“吴女士，十二人餐，六千八百八十八元”的字样，忍不住挠了挠头。
现在的年轻人都这么豪气了吗？
他刚放下电话，还没来得及转身去倒杯水，铃声就又急促地响了起来，吓得他手一哆嗦。
“您好，雅安苑。”
“张大哥！我要预约今晚的餐位！两个人，有没有推荐的套餐？”
电话那头是个爽朗的男声，背景里还能听到热闹的人声。
张水民连忙拿起笔：
“您好，两人的话推荐一千八百八十八的套餐，包含四道主菜、两道凉菜和一道甜品，分量足够，菜品也都是招牌。”
“一千八百八十八？”
男声顿了顿，语气有些意外：
“就zhe？
张大哥，我之前看网上说雅安苑的菜很贵，我还特意准备了五千块预算，你这……”
也太便宜了吧！
张水民：“……”
他一时间竟不知道该怎么回答，愣了两秒才勉强挤出一句：
“要是您觉得不够，也可以单点，我们的招牌辣子鸡三百八十八一份，水煮鱼两百九十八，都是大份的。”
“那再来份腊味拼盘和笋干炖鸡汤！”
男声立刻补充：“就这么定了，今晚六点，两个人，我姓王。”
“好的，王先生，我这边已经帮您登记。”
张水民机械地记下，挂了电话后，只觉得自己的认知受到了冲击。
三百多一盘的菜，他一直觉得已经是天价了。
毕竟在兴隆镇，一顿饭顶天了也就一百多块，可在这些客人眼里，竟然还算便宜？
没等他缓过劲来，第三通电话又响了，紧接着是第四通、第五通……
电话铃声此起彼伏，像催命符一样，张水民根本没时间休息。
他手里的笔就没停过，一会儿登记姓名，一会儿确认人数，一会儿解答客人的疑问，从菜品口味到停车位置。
甚至还有人问院子里能不能拍照，他都一一耐心回应。
阳光渐渐升高，透过窗户洒进前台，落在张水民汗涔涔的额头上。
他口干舌燥，喉咙都快冒烟了，可手里的电话还是没停，只能趁着客人挂电话的间隙，飞快地喝两口放在桌边的凉白开，然后又立刻拿起听筒。
就这样忙忙碌碌，直到两个小时后，电话铃声才终于停歇下来。
张水民长长舒了口气，瘫坐在椅子上，感觉胳膊都快抬不起来了。
他拿起桌上的水杯，咕咚咕咚喝了大半杯，这才觉得缓过劲来。
他低头看向面前的预约登记表，上面密密麻麻写满了名字、人数、联系方式和预约时间，从今晚一直排到了七月中旬。
足足一百五十桌，后面还有不少客人因为排不上，特意留言问能不能加位。
“这也太火了吧……”
张水民喃喃自语，手指划过登记表上的价格，心里满是疑惑。
“难道现在的人都这么有钱了？”
他想起自己定价的时候，还特意和简丞商量了好久，生怕定太高没人来。
一盘辣子鸡三百八十八，他觉得已经是极限了，毕竟鸡肉都是散养的土鸡，成本就比普通鸡肉高不少，再加上运费和人工，利润其实并不多。
可刚才好几个客人，听到价格后都毫无波澜，甚至有人觉得便宜，这让他简直怀疑人生。
他记得试营业的时候，有个圈里的朋友来吃饭，看到菜单后还调侃他：
“张大哥，你这价格也太实诚了，就这道蹄花汤，在沪市的高端私房菜里，至少得卖千八百，你才卖三百二十八，简直是亏本赚吆喝。”
当时他还不信，觉得三百多已经不便宜了，现在看来，还是自己格局小了。
正在他胡思乱想的时候，简丞端着一杯冰镇酸梅汤走进来，看到他瘫在椅子上的模样，忍不住笑道：
“忙坏了吧？刚在院子里就听见你电话没停过。”
他把酸梅汤递过去，伸手帮张水民擦了擦额角的汗：
“怎么样，预约情况还好？”
张水民接过酸梅汤，喝了一大口，冰凉的液体滑过喉咙，驱散了疲惫：
“何止是好，简直是爆了！你看，都排到七月中旬了。”
他把登记表递过去：
“我真搞不懂，咱们的菜价，在我看来已经很贵了，可客人们都说便宜，还有人觉得我定价太低。”
简丞接过登记表看了看，眼底荡漾起笑意：
“这说明你的手艺值得这个价，而且大家相信你，知道你用的都是好食材，不掺假，所以觉得物有所值。”
他早就知道会是这个结果，张水民的厨艺没话说，食材又都是从“简民”农产品店直接运过来的，新鲜又地道。
再加上雅安苑的环境雅致，私密性也好，这个价格在京市的高端私房菜里，确实不算高。
正说着，张水民的手机“叮”地响了一声，是白合发来的微信，附带一张截图。
他点开一看，忍不住笑出了声。
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第427章 放在沪市，那些沪爷高低得花2888