开局就失业：返乡途中卖盒 第173节

  大家心里挺感慨的。
  一开始以为就是个普通的杀青宴，等他们吃了这些菜才知道这些菜有多难得。
  不管是桃源春，还是柳记，这两家的当家人可都是当前餐饮界的老前辈。就算他们去店里，也未必能吃到这么正宗的。
  所以不少人都在心里对陈导亲近了几分。
  陈导这是真拿他们当朋友啊！
  正说着，又有新的菜上来，是扒肘子和四喜丸子。
  陈导朝着他这桌主客位上坐着的老爷子笑着，“老爷子，您尝尝这道菜。知道您爱吃丸子，专门点的。”
  这位老爷子姓赵，虽然说七八十岁了，但是精神矍铄，看着很有精神头。
  听到陈导这话，顿时来了精神，“好小子，还记得我爱吃丸子。既然是你推荐的我必须尝尝。哎，这丸子……”
  这一道四喜丸子摆在一个特殊的盘子里，中间四个大丸子，周围还有一圈小丸子点缀，还挺好看的。
  旁边有服务人员帮忙将大丸子分割成小块，方便大家食用。
  赵老爷子也不用别人帮忙，用公筷夹了一大块到碗里。
  丸子入口，肉质松软鲜美，虽然没到入口即化的地步，却也轻轻松松在咀嚼中消失在唇齿之间。
  口中只留余香。
  “好！”赵老爷子由衷地赞叹了一声
  丸子他吃的多了，味道鲜美的，各种食材的他都吃过。
  今天这一道，味道厚重却不油腻，口感软嫩堪比豆腐却还有弹性。这种口感想要做出来，必定是在摔打肉馅的时候下足了功夫。
  而且能吃出来，这肉是手切成肉粒的，而不是机器打成肉馅搓出来的。
  好两种的口感，可是截然不同。
  不提味道，光是这丸子里下的功夫，都足够他赞叹一声。
  何况，味道也是真的好。
  有赵老爷子的赞不绝口，这一桌上的人都朝着这道菜伸筷子。
  赵老爷子，除了有资本有人脉之外，也是出了名的美食家。
  他老人家都说好吃的东西，那味道是一定不会差的。
  果然，大家一尝之下都赞不绝口。
  趁着大家都在吃大丸子，赵老爷子又取了旁边的一个小丸子到碗里，夹起慢慢品尝。
  原本以为这旁边装饰的小丸子应该也是肉丸子，也许是味道有些许不同，或者里面有馅料。却没想到入口发现居然是豆腐做的。
  是豆腐，可里面却吸饱了汤汁。
  大丸子的汤汁。
  第275章 没吃出来
  “这倒是特别啊。”赵老爷子也挺爱吃豆腐的，当下又舀了一个品尝。
  主桌这边发生的事情，很快其他桌也都知道了，大家都在埋头品尝。
  因为味道太好，四个四喜丸子，还有边上的一圈小丸子很快就都被吃光了。
  此时白叶的另一道大菜也上桌了。
  扒肘子。
  扒肘子是用酱肉的秘制调料来做的，还没端上桌，这香味就将大家的注意力给吸引过去了。
  一个大大的，还带着骨头把的肘子放正中央，周围配陪着一圈的蔬果雕成的花饰。
  服务员将这扒肘子端上桌，就退下去了。
  有人皱眉道，“你不给我们分一下？”
  服务员小姐姐含笑开口，“大师傅说了，这个请客人动手。”
  这人还要再说什么，就看赵老爷子笑了起来。
  “有点意思，这是仿照的万三蹄吧？”赵老爷子笑着说道，“那就我来动手。”
  有人赶紧让服务员去拿工具，赵老爷子摆摆手，起身直接将肘子中间的那根骨头抽了出来，就以骨为刀，将肘子切开。
  肘子早就炖到脱骨了，这骨头抽出来的毫不费力。
  但是赵老爷子本以为用骨头分肉会有些费劲，这毕竟是骨头不是刀，不可能那样顺畅的切肉，尤其是肉皮的部分。
  没想到出乎他的意料，这骨头切的是非常顺畅，一下一下的将肘子顺畅切开了。
  “这，仿佛在切豆腐啊！”有人小声惊呼道。
  说像豆腐，只是个比喻，自然不会真的像豆腐。但是也说明了这肉炖得火候足够，够软烂了。
  大块的肉又补了几下，赵老爷子才心满意足地放下骨头，用毛巾擦擦手，“大家可以吃了。”
  众人轻声鼓掌，感谢赵老爷子。
  等老爷子夹起一块之后，大家也纷纷伸筷子。
  系统秘方自然不同凡响。
  从刚刚端上来这一路香味就引得大家直吞咽口水了，此时多少有点迫不及待。
  其实也有人心里担心这扒肘子并不好吃。
  因为现在有一些网红菜是这样。
  看着十分漂亮，闻着也香喷喷的让人食指大动。
  可真正吃到嘴里之后，却发现没有想象中的美味。
  他们怕面前这一道菜也是如此。
  不过多数的人还是相信的。
  因为这一桌子的菜吃到现在，还没有不好吃的。
  肘子肉入口，不管是相信的，还是担心的，大家心里一下子就踏实了。
  真的很好吃。
  味道首先就和闻到的一样美味。
  肉又炖到火候足足的，哪怕是瘦肉部分都炖到软烂入味。
  还没等大家的意识反应过来，肉就不知不觉消失在口中了。
  “好吃啊。”
  “真不错。”
  “这扒肘子味道虽然和我之前吃过的不太相同，但是滋味更好。”
  “不知道这又是哪位大厨的名菜。”
  “肯定也是老字号的名厨。就和刚才那几道菜一样。”
  这话说出来，大家都相信。
  因为刚才那几道菜上桌，大家都能吃出来是来自于桃源春的，是柳记。
  这都是传承了几代的老字号了，追随的食客不知凡几。可想而知，眼前这一道菜也一定是出自于这种老字号。
  “这谁能猜不到啊。只不过有没有人知道这来自于哪一家啊？”有人问道。
  这一句话，把在场众人都给问懵了。
  因为他们真没吃出来。
  好吃是真好吃，吃不出来也是真吃不出来。
  “没人知道？”
  “难道说这不是出自于什么老字号？”
  “或者说，这家店并不出名？”有人猜测道。
  这话很快就被人反驳了。
  “不可能，这样好吃的肘子，若是有人做，那肯定早就出名了。”
  今天在场的，可是又不少的老饕。
  这些人有钱又有闲，就算是一些犄角旮旯的餐馆，只要是真的好吃，也都被他们给挖出来了。
  这其中有一位叫做秦总的，他的本职工作是做天使投资。
  大部分钱是用来投资一些优质项目，因为眼光独到赚了不少钱。
  熟悉他的朋友才知道他还有另一种爱好，那就是专门游走在大街小巷，去寻找那些市井之中的美味佳肴。
  然后再看这些馆子经营的是否好，如果需要资金，他就会投资。
  这些年间，他捧红了不少的餐厅。
  尤其是一些网红餐厅，背后都有他的手笔。
  第276章 大涨脸面
  他自诩对于餐饮界非常熟悉，但是做的这么好吃的肘子，这几年看不多见。
  但是他一点都没听说，他觉得有些奇怪。
  毕竟，若真是没有名气，那又怎么会被陈导请来呢？
  秦总想了想，“陈导，这位大厨是不是年纪不小了？”