开局就失业：返乡途中卖盒 第311节

  “好香啊，等我，包子马上揭锅！”
  第532章 这不是东北乱炖包吧？
  三种包子是一起上锅蒸的，上下三屉一锅成熟，每一屉里都不多，就十二个包子。
  三锅热气腾腾的包子端过来，高原给自己夹了一个，“今天包子什么馅的？”
  这几天白叶不光顿顿做包子，而且将能做的馅料都做了一遍。
  三丁，四丁，五丁，六丁。
  高原觉得他要是不阻拦一下，指不定明天就能吃到十丁……不，吃到东北乱炖的包子。
  “哥你吃一口就知道了。”白叶神秘一笑。
  不过他这一笑，高原却有点含糊了，拿着包子有点不敢咬，“不会真是十丁的包子吧？”
  白叶哈哈大笑。
  高原想要将包子撕开看看，又被白叶给拦住了，“哥，你信我，这个包子真的不能撕开，至少你咬一口才能撕开。”
  “行。”高原对于白叶还是信任的。
  热腾腾的包子咬了一大口。
  顿时，高原脸上的表情有一瞬间的凝固，“卧槽，好烫啊！”
  “我去，你小点口。”白叶也惊呆了，“这个包子刚揭锅的啊。”
  旁边葛倾和张云云都看傻了，张云云赶紧递过去一杯凉白开。
  一通兵荒马乱，高原细细地品尝起这个包子。包子咬开口之后，热乎乎的蒸汽从小孔的地方往外冒。
  “豆腐馅？”
  “很嫩啊。”
  “我第一次见到内脂豆腐做馅的，你小子脑洞是真的大。”
  “这个调味还可以，就是还不太够。可能是因为调料不均匀。”
  白叶拉着椅子坐在他旁边，一边招呼葛倾和张云云，一边和高原探讨起来。
  调味这个问题有点困难，内酯豆腐太嫩了，调味料若是拌匀了，那豆腐就搅碎了。
  可若是直接放入，豆腐本身不能吸收多少味道，反而都被包子面皮给吸收了。
  葛倾和张云云也尝了尝。
  总的来说，韧豆腐好歹还都能搅拌调味，炸豆腐的很入味，就是这个内酯豆腐的，不太好形容。
  但是韧豆腐的是小豆腐丁的包子，口感一般，没什么新意。
  炸豆腐的包子挺不错，但是有点油腻，需要再改良，最好是搭配一些蔬菜，再将炸豆腐改小。
  只有这内脂豆腐……
  白叶和高原对于这个包子的口感，觉得还挺新奇的，但是调味让他们头大了。
  “若是提前调好味呢？”张云云在旁边小声道。
  高原和白叶都停下了动作，转头看向她。
  张云云一愣。
  “怎，怎么了？”
  白叶和高原交换了个眼神。
  “我有一个想法！”
  “我有办法了！”
  两人异口同声说道。
  “你该不会跟我想到一样的办法吧？”
  “哥，你啥办法？”
  两人再次一起开口。
  “你们俩一个一个的说，这样我什么都听不清。”
  “我想的是，将豆腐直接调味好成一个个冻，包进去。”
  “直接从豆腐下手！”
  “哎？”这次说完之后，两人诧异了。
  因为方向完全不同。
  “你说说你的想法！”
  两个人很快就讨论了起来，连葛倾母女吃饱离开，还给葛老爷子带走一盘都不知道。
  两人越聊眼睛越亮，还真碰撞出不少火花，直到高原的手机响起。
  电话那头张泉生问，“高原，都几点了，怎么还没来上班？”
  高原一看时间，瞬间嗷得一声跳起来，跑了。
  高原不在，白叶就自己来搞定。
  现在他们有两种方向，两种方向都很有搞头。
  第一种是高原的想法。
  他们可以将内酯豆腐这种包子，做成汤包那种。
  将豆腐提前煨了，煨到入味，再凝固到一起。等到上锅蒸的时候，凝固到一起的汤汁会缓缓融化。
  这样不用担心不入味，也不用担心调味料不均匀。
  第二种办法是白叶想的，他这个更复杂。
  就是提前给豆腐调味，将鲜味融合到豆腐之中，这样里面虽然是完整的嫩豆腐，但是吃到口中却是水嫩有滋味的。
  两种办法都可以试试。
  白叶马上拉着小推车直奔菜市场。
  先去买黄豆。
  之前买了不少黄豆，合成之后给江浩快递过去了。现在是要自己亲手做豆腐，也需要不少的黄豆。
  第533章 鸡汤泡黄豆
  这几天白叶没少来菜市场，菜市场里的一些摊贩老板都认识他了。
  一开始是因为白叶跟在张泉生身后，后来是因为他每天都买各种食材，且量不小。
  熟门熟路的找到卖黄豆的摊子，白叶直接买了五十斤。
  老板也痛快，别人都是一斤两斤买，回去做豆浆的。这种五十斤的大客户，必须有送货上门的服务。
  白叶转头又去家禽肉类那边，鸡鸭、猪骨、猪肉、猪皮都买了不少。
  又是满满当当的一车。
  白叶采购结束回到高家的时候，他之前订的黄豆都已经送来了。
  是葛老爷子亲自收货的。
  此刻老爷子好奇地背着手从厨房出来，“小白啊，你买了儿这么多的黄豆啊。”
  “外公，我要做豆腐，改良包子。”白叶笑着解释一句，“中午的包子您吃了么？”
  “吃了。”葛老爷子一笑，“我爱吃炸豆腐的。”
  “行，我回头再改良一下，您尝尝新的。”
  白叶一边说，一边开始将买回来的食材分类清洗收拾。
  先熬上一锅高汤。
  鸡骨架，鸭骨架，外加大棒骨。
  里面还丢了几块猪肉，一个肘子。
  高汤是用来调制汤底的。
  另外一边，则是用几只老母鸡，熬了一大锅鸡汤。
  葛老爷子很感兴趣，甚至都不离开了，就将躺椅拖过来，坐在厨房的一角看热闹。
  当然了，高家的厨房，也不是普通人家那种的厨房。
  这厨房也是老建筑，不光面积特别大，挑高也有五米多高的样子。
  有抽油烟机和换气扇在，就算是白叶在那边煎炒烹制，油烟也不会飘到葛老爷子那边。
  不过若只是炖东西，香味早晚是会弥漫在整个厨房的，葛老爷子躺在躺椅上，手指跟着打节拍，脸上却是闻到香味的享受。
  今天的晚饭，白叶是来不及做包子了。
  他熬的高汤，还有鸡汤，都是用来做准备的。所以提前高原发了个信息通知了一下。
  高原果然没耽误，提前跑回来了，“晚上我做饭，我做饭！”
  高原高兴的样子可不是假的，今天总算能换换了。
  虽然说天天早上经常吃包子，但是各家换着吃，搭配的粥汤也不同，也不觉得有什么。
  但是如果一天三顿都是包子，他就大呼受不了了。
  他和葛老爷子祖孙三代不同，那三人能吃还不挑食。但是高原挑嘴。
  他从小到大吃的不是他爷爷做的饭，就是他师父做的饭，那可都是名厨做的，就算是一盘不起眼的小菜，也是异常美味。