第130章
左右不过是几块豆腐，硬着头皮吃下去便是了。
事实证明，沈华筝说的是对的。
从“臭得想吐”到“真香”，也就吃一两口臭豆腐的功夫。
确实只要尝一尝，就会喜欢上臭豆腐。
云若和乐佳郡主都低下头，一口一口地吃着前一刻还避之不及的臭豆腐。
臭豆腐闻着臭得有些受不了，吃起来却香酥可口。再配上那带着微辣的咸香汤汁，有一种说不出的感觉。
一口咬下去，牙齿先触碰到的是脆而不硬的外皮，带着微微的韧性。然后便是内里滑嫩多汁的豆腐，豆香味十足，口感层次丰富。
细细品味，臭豆腐细腻的口感和独特的风味交织在一起，仿佛一曲在味蕾上奏响的美妙乐曲，让人流连忘返。
乐佳郡主和云若很快就把碗里的臭豆腐吃完了，她们已经彻底被臭豆腐那种神奇的味道给征服了。
“臭豆腐好好吃啊，你们果然没骗我。”
“县主和周姑娘说的没错，臭豆腐确实臭香臭香的，味道也很独特。”
沈华筝：“一会儿上的吃食叫做螺蛳粉，味道也很独特。”
乐佳郡主吸了一口茉莉奶绿：“又是味道独特的？”
筝筝今日是怎么了？怎么就跟味道独特的吃食给杠上了？
周瑛也问道：“有多独特？”
螺蛳粉，名字听起来怪怪的。
是米粉吗？
乐佳郡主看向周瑛：“阿瑛也不知道？”
周瑛摇头：“我只是尝过臭豆腐。”
云若并没有加入她们的对话，只是安静地在一旁喝着珍珠奶茶。
她很喜欢这种感觉，哪怕不说话，只是坐着听着沈华筝她们聊天也会觉得很舒服。
沈华筝还未开口，小二就将四碗螺蛳粉呈到了桌上。
周瑛：“筝儿，这便是螺蛳粉？看着就好好吃的样子。”
红亮鲜艳的辣椒、翠绿欲滴的蔬菜、金黄的腐竹和花生，莹白的米粉，黄褐色的螺狮，再加上那诱人的汤汁，整碗螺蛳粉看起来十分诱人。
乐佳郡主：“看着就很好吃的样子。”
这样的色彩搭配不仅让人眼前一亮，还让人迫不及待地想要去品尝螺蛳粉的美味。
众人纷纷拿起自己的筷子，开始吃起螺蛳粉。
周瑛用筷子夹起一小撮米粉，混合着那股香辣鲜酸的味道，吸溜入口。
一口下去，口中还余有那股火辣的微烫感，刺激着味蕾，刺激着神经。
却又不会过于辛辣，让人眼泪直流。
云若夹起一个螺蛳，嗦起了螺蛳肉。
这些鲜螺颗颗饱满，一吸一嗦，里面鲜嫩的肉就掉进嘴里。
咬一口下去，汤汁四溢，鲜美无比。
米粉弹韧爽滑，每吃一口都能够感受到米粉的细腻的韧性。
再尝一口脆嫩的酸笋，酸笋里面混合着汤汁的鲜香，还有浸润过的河鲜香味。一口咬下去，甘醇的汁液就在口中迸溅，齿颊留香。
汤底是经过精心熬制的，鲜美浓郁，让人回味无穷。
酸豆角和腐竹，木耳等配料的存在又为螺狮粉增添了一份清爽，让整体的口感更加丰富，每一口都充满了惊喜，每一口都是大大的满足。
第207章 对牛奶爱好者友好
乐佳郡主把一个大海碗的螺蛳粉吃得干干净净：“筝筝，这个螺蛳粉真的好香！！好好吃啊！！”
她本来还想再来一碗，但想到肚子还要留空位给下午茶，还是算了。
周瑛和云若也点了点头，表示同意乐佳郡主的说法。
嗦一口酸辣可口的螺蛳粉，再喝上一口茉莉奶绿，时而刺激，时而温柔。
实在是太爽了！！
臭豆腐和螺蛳粉的味道都比较重，下午茶最好吃一些可以清新口气的点心吃食。
沈华筝想了想，带着云若几人来到一个地方。
这个区域对牛奶爱好者极为友好，这里面的吃食全都是用牛乳制成的，让云若感到惊讶的是，牛乳不仅做成饮子，竟然还可以做成各种点心。
除了各种不同口味的奶茶之外，还有双皮奶，姜撞奶，木瓜炖牛奶，香蕉牛奶炸牛奶，炒牛奶……
琳琅满目的吃食，令人眼花缭乱。
“几位，这是你们的炒牛奶，请慢用。”
小二将托盘上的炒牛奶一一呈到桌上，然后就退了下去。
刚到这里，沈华筝就带着他们直奔吃炒牛奶的店。
乐佳郡主一脸好奇地盯着炒牛奶看：“筝筝，这牛乳真的是炒出来的吗？”
面前的炒牛奶状如白玉，奶香扑鼻，当中还点缀着粉色的虾仁，艳红的火腿丝，还有呈淡淡金黄色的橄榄仁。
让人眼前一亮，像是一场视觉上的盛宴。
这些牛乳制成的吃食她基本都已经尝了个遍，什么蒸的的煮的都有，就是炒牛奶和炸牛奶还没吃过。
她从未想过，牛乳还可以用炒和炸的烹饪方式做成吃食。
云若也安静地看着沈华筝，等待着她的回答。
沈华筝细心地为众人科普：“炒牛奶确实是炒制而成的，里面加了鸡蛋清，还有花生油，用锅铲沿着一个方向匀速转圈搅拌，然后将虾仁，火腿丝倒入锅中一起炒……”
炒牛奶是将牛奶和蛋清混合在一起，再加上花生油炒软，待奶液凝固后，又加入虾仁，火腿丝等食材继续炒制。
锅中的奶液呈半凝固皱褶状的时候，就可以把炒牛奶盛出。
出锅后的炒牛奶状如白玉，再往上面洒上一些炸橄榄仁，这道点心就制成了。
做法不算复杂，就是很考验厨师的耐心，因为在炒制的过程中，锅铲必须沿着顺时针的方向慢慢打圈，直至牛奶凝固。
听完沈华筝的科普，众人都已经有些忍不住了。
炒牛奶颜色纯白，如同置于碟中的皑皑雪山，看着就很好吃的样子。
一边闻着那股沁人的奶香，一边听沈华筝描述烹制的过程，就更想尝一尝它的味道了。
她们忍不住拿起调羹，挖起一勺炒牛奶，送进嘴里尝了尝。
炒牛奶一入口，便是满口浓香软滑，配上虾仁的鲜甜弹牙，火腿的香嫩醇厚，还有橄榄仁松脆酥香，滋味实在是美极了。
天爷啊，牛乳不仅可以炒着吃，还可以做的如此好吃！！
乐佳郡主一边细细品尝着炒牛奶地美味，一边在心里打定了主意。
一会一定要去尝一尝，如果好吃的话，还要打包一份回府里。
让祖母他们也一起尝尝。
她们还没把碟子里炒牛奶吃完，小二又端来了几份炒牛奶。
跟前面加了虾仁和火腿的咸口炒牛奶不同，后面上的是甜口的。
沈华筝更喜欢这种甜口的，吃起来有点像浓稠的酸奶又像布丁。
几人美滋滋地吃完了咸甜两种口味的炒牛奶，又来到了炸牛奶的店里。
炸牛奶的做法跟炒牛奶不同，做法也稍微复杂了一些。
需要先将新鲜的牛乳，白糖和椰糠放入碗里搅拌均匀，然后稍加热调，搅拌成为糊状，再放入器皿内蒸熟。
晾干后，将其冷冻成为硬块，切成细条状后裹上脆浆，用热油炸制两面金黄，松脆可口的炸牛奶就做成了。
云若看了看色泽如同蛋黄一般的炸牛奶，用筷子夹起一块，轻轻吹了吹，小心地咬了一口。
刚咬一口，云若就愣住了。
炸牛奶外皮脆而不硬，酥香可口。内里鲜嫩软滑，奶味宜人。
酥脆的外皮与绵软的奶心内馅交织在一处，形成一种绝妙的口感，浓郁的奶香味久久地在口中回荡。
让人陶醉其中，流连忘返。
周瑛和乐佳郡主也被炸牛奶的神奇口感给征服了，外皮金黄酥脆，内里白如凝脂，嫩如软玉。
一口咬下，热乎乎的奶香瞬间在舌尖迸发出来，又香又甜，美味极了。
外皮酥脆，入口即化，内馅却是鲜嫩欲滴，犹如豆腐脑一般的口感。
牙齿，舌尖，味蕾，一排排沦陷……
细细品味，独特的奶香和油炸香气交织在一起，形成一种迷人的味道。
让人为之陶醉，忍不住一口接着一口的享受。
谢宴青办完公事，急匆匆地赶来美食街，正好赶上了她们几人还在吃炸牛奶。
于是，他也坐下来，让店再上一份炸牛奶。
谢宴青平日里对甜食并不怎么感兴趣，他只是见到云若几人都吃得那么香，就想着也尝一尝。
不过是尝了一口炸牛奶，谢宴青顿时就被惊艳了。
炸牛奶外脆里嫩，奶味绵长，甜而不腻。
咽下后，仍觉得满口甘香与甜蜜，让人忍不住心生欢喜，像是品尝到了幸福的滋味。
一时间，仿佛所有的烦恼和疲惫都可以被轻易抚慰。
吃着吃着，谢宴青的眼中突然闪过一抹怀念之色。
他忆起了年幼的时光。