第132章
做出来的叉烧香甜腍滑，能吃到软筋，口感很妙。
蜜汁叉烧？
青棠在心中默默又念了一遍这个名字，看了看沈华筝面前的肉片。
肉片经过了长时间的腌制，色泽鲜红，闻起来还有股甜甜的味道，看着就很好吃的样子。
明明这蜜汁叉烧还没开始烧制呢，她却已经开始饿了。
青枝走了过来，“县主，烤炉现在可以用了。”
沈华筝点头：“好，这边也准备好了。”
*
沈恪恒：“好香啊~~厨房里面是在烤肉吗？”
“嗯，是烤肉的味道。”沈恪思点头，接了一句：“还甜滋滋的。”
沈恪恒又使劲嗅了嗅，烤肉的香味非常浓郁，可仔细辨认，还能闻到一股诱人的香甜气息。
甜滋滋的，很好闻。
沈恪思和沈恪恒兄弟俩本来想慢慢等着沈华筝出来，可还是忍不住想知道今日晚膳会有什么好吃的，所以就打算来厨房看看。
他们还没走到厨房，就闻到了一股浓郁的香味。
沈恪恒有些忍不住了：“二哥，我们进去看看吧。”
“嗯，走吧。”
兄弟俩加快了脚步，朝厨房里面走去。
整个厨房都被迷人的香味笼罩着，青枝和青棠正坐在烤炉前，伸长了脖子等待着沈华筝说的时间。
第209章 这肉也太香了
好不容易等到蜜汁叉烧出炉的时间，青枝手脚麻利地将蜜汁叉烧取了出来。
开炉的那一瞬间，一股霸道的肉香似是终于挣脱了禁锢，爆发出惊人的能量。
厨房内众人都觉得自己要被香迷糊了，这也太香了吧！！
他们还从未闻到过如此香的烤肉。
沈华筝看了看烤好的蜜汁叉烧，表皮红亮，浓香四溢。
叉烧的边缘略带焦香，似焦非焦的样子。
她脸上露出一个满意的笑容，火候把控得不错。
在烤制的过程中，沈华筝先后给叉烧刷上叉烧酱和蜂蜜，既可以让叉烧保持水分，又让其更加入味。
在烤制的过程中既逼出了肉香，又将肉里的汁水恰到好处地锁在里面。
表层甜蜜芬芳，内里则保留着丰腴的汁水，吃起肉汁四溢，香的不得了。
不管是配着米饭吃还是当作下酒菜，都是一流。
烤好了肉，接下来就是斩件了。
叉烧的厚度也是有一定讲究的，只有厚切的叉烧，才会有肥美鲜甜的肉汁和浓郁的肉香。
沈华筝刚切好叉烧，就听到一个熟悉的大嗓门——
“筝儿，你这里是在烤什么？我们隔着老远就闻到香味了！”
沈恪恒人还未至，声音就已经传了进来。
沈华筝抬头一看，沈恪恒大大咧咧地从门口走了进来，沈恪思跟在他身后，面带笑意。
“二哥，三哥。你们来得正好。我刚做好了蜜汁叉烧，你们要不要尝尝？”
“好。”
“好啊好啊。”
沈恪思和沈恪恒本来只是想来看看，没想到还有这样的意外之喜，自然忙不迭地应下了。
沈华筝用筷子夹上几块蜜汁叉烧，放进碗里，递给了沈恪思和沈恪恒。
“你们尝尝，小心烫。”
沈恪思兄弟俩看着碗里的蜜汁叉烧，不由得咽了咽口水。
碗里的叉烧外皮是绛红色的，内里鲜红，迷人的肉香和香甜的气息交织在一起，不断地往鼻子里钻。
他们拿起筷子，夹起蜜汁叉烧，送入口中。
刚出炉的叉烧口感是最好的，此时纤维未收，蜜汁未凝，香味浓郁，口感极嫩。
一口咬下去，牙齿首先触碰到的是蜜汁叉烧那似焦非焦的边缘，一咬即碎。然后便是内里软嫩香甜的肉。
丝丝甜味缓缓从每一寸肉里散发出来。
嚼一嚼，甚至还能感觉到肉里面有汁水在唇齿间炸开。
咀嚼之间，蜜汁叉烧的香味如同润物于无声的细雨一般，侵占了口腔的每一处，香甜软滑的口感在舌尖绽放。
细细品味，还有隐隐的花香。
咽下后，齿颊留香。
沈华筝也尝了一块，她最喜欢的是蜜汁叉烧的口感和里面的肉汁。
蜜汁叉烧就如同汁水丰盈的浆果，嚼一嚼，里的汁水伴随着油脂喷射而出，顿时满口浓郁的焦香和沁人的甜蜜。
实在是美味。
沈华筝有个高中同学，平生最爱的就是蜜汁叉烧。
每次吃到让人“黯然销魂”的靓叉烧时，那个同学都要感叹“生块叉烧都好过生你”这句话充满了人生哲理。
叉烧多好吃啊，不仅能吃饱，吃了还能开心一段时间。
可带孩子不仅累，还有可能会被气得吃速效救心丸。
甚至随时都有猝死的风险。
当时沈华筝觉得她就是太喜欢吃叉烧，才会说出这样的话。
直到她帮着带了一天亲戚家的熊孩子……
其实仔细想想，以前的老话确实都很有道理。
难怪都说姜还是老的辣。
沈恪恒意犹未尽地咽下口中的蜜汁叉烧：“筝儿，这叉烧也太好吃了吧。又香又甜，却不会过于甜腻，也不会粘牙。”
一想到晚膳就吃这个，他简直兴奋得就要飞起来了。
沈恪思也赞道：“这道蜜汁叉烧外脆里嫩， 汁水丰腴，确实美味。”
自从国子监开始向美食街订餐后，沈恪思和沈恪恒就一直在国子监饭堂里用午膳。
加上沈华筝回京后一直很忙，他们已经有段时间没有尝到沈华筝的手艺了。
今日突然尝到这么好吃的蜜汁叉烧，沈恪思兄弟俩都有种整个人被幸福泡泡包裹着的感觉。
沈华筝笑道：“二哥三哥喜欢就多吃一些，今日预备了很多，够我们大家吃的。而且，还有其他的菜呢。”
【昨天腌了很多梅花肉，得分三批次才能够全部烤好。刚才出炉的只是第一批而已。而且，今晚还有黄焖冬笋，鲜虾蹄子脍，白灼菜心，青橄榄炖鲍鱼汤……】
【饭后还有陈皮山楂茶和冰皮糯米糍，这顿饭如此丰盛，爹娘和几个哥哥一定会很开心的。】
沈恪思： w
筝儿果然是为了他们才做的这顿饭！！
沈恪恒：╰(*°▽°*)╯
啊啊啊，筝儿怎么那么好，竟然还有那么好吃的！！！
这也太幸福了吧！！！
真希望晚膳马上就开始~~
第210章 果然还是女儿贴心
夜幕降临，沈昭年和沈恪庭也下值回到家中。
父子俩刚到府里，管家就笑呵呵地告知他们今日是沈华筝下厨。
沈昭年父子俩心下大喜，不由得加快了脚步，朝偏厅的方向走去。
太好了，筝儿又做饭了。
今日又有口福了！！
沈昭年和沈恪庭入座后，人便齐了。
丫鬟们端着托盘走了进来，将菜肴一道接一道呈上桌。
晚膳开始，沈华筝指着桌上的菜肴一一向众人介绍：“这是蜜汁叉烧，这是鲜虾蹄子脍，这是黄焖冬笋，青橄榄炖鲍鱼汤……”
沈家众人看着一桌子琳琅满目，有荤有素的菜肴，心中感动得一塌糊涂。
筝儿为了他们，在这么忙的情况下还做了这么多菜。
沈昭年：“筝儿，你辛苦了。”
沈华筝笑道：“不辛苦，这些菜都是有其他人帮忙的。”
沈家众人：＞︿＜
筝儿总是这般懂事乖巧，从不让别人担心。
“我们吃饭吧。”
沈华筝顶着家人们“深情款款”的目光，感到有些不自在。
“好好好，我们吃饭。”
沈昭年率先举筷，夹起了一块蜜汁叉烧，放到碗里。
其他人也都拿起了筷子，伸向自己心仪的菜肴。
沈昭年将蜜汁叉烧送到嘴边，咬了一口。
叉烧被烤得酥脆可口，甜咸交织。
一口咬下去，肉质的鲜香和酱料的香醇在口中交织，瘦肉嚼劲十足，肥肉则柔润甘香，给味蕾带来无与伦比的趣味。
咀嚼之间，甚至能够清晰感受到叉烧独有的柔韧肌理，伴随着烤制后的麦芽香和酱香……
叉烧紧裹着芬芳，滋味萦绕在舌畔，唇齿留香。
简直是人间美味。
沈恪恒也在大口大口地吃着蜜汁叉烧，虽然下午沈华筝已经给他吃了一小碗，可那根本不够他解馋。
好不容易等到了晚膳，终于可以放开肚皮吃个够了。
先前吃的白切鸡和烧鹅固然美味，可吃着吃着，还是得吐骨头。
像他这种懒人，还是更喜欢叉烧这种每一口咬下去全是肉的吃食。
可以大口大口放心地吃，一点都不用担心里面会有骨头或者刺。
软滑弹牙，齿颊留芳。
咽下后，仍有清香绕喉。
实在是太爽了！！！
周氏对桌上的鲜虾蹄子脍很感兴趣，这道菜一看就是用了很多功夫的。