第三章：深夜的红砖拱门，与啃牛角的石狮子
第三章：深夜的红砖拱门，与啃牛角的石狮子
3.1 【夜路】跨过彩虹的彼端
夜晚的三峡大桥亮起了七彩的霓虹灯，像一道横跨黑夜的人造彩虹。
「好冷……」吴芝纬缩着脖子，披肩围巾几乎遮住了半张脸。这里靠近河边，风从河谷吹上来，带着刺骨的寒意。
「快到了。」刘小威紧紧牵着她，用身体挡住迎面而来的风，「过了这座桥就是三峡。我们今晚住老街里面的民宿。」
桥上的车流稀疏，只有摩托车呼啸而过的声音。 芝纬透过黑色粗框眼镜看着桥墩上的装饰。三峡大桥上每一根柱子上都蹲着一隻石狮子。
白天，牠们威风凛凛地看着车水马龙；但在这样的寒夜里，牠们看起来孤零零的，灰色的石头表面结了一层薄薄的霜。
「威。」芝纬突然拉了拉小威的手。
「那隻狮子……在发抖。」
芝纬指着桥尾的一隻石狮子。在她的眼里，那隻石狮子正缩着肩膀，前爪不安分地在那里磨蹭，像是在取暖。
「嘶……今晚的风太透了……」 「肚子好饿……硬梆梆的石头胃更冷了……」
小威看了一眼那隻不动如山的石像，又看了看芝纬认真的眼神。
「嗯，牠说石头胃很冷。」
小威调整了一下背包，「那我们先去找吃的，顺便帮牠带一份。」
3.2 【觅食】打烊后的金牛角
走进三峡市区，时间已经接近晚上十点。 着名的三峡老街（民权老街）已经熄灯了。那些白天挤满游客的巴洛克式立面和红砖拱廊，此刻沉睡在昏黄的路灯下，透着一股幽静而神秘的美感。
大部分的店家都关了，连着名的金牛角麵包店也大多拉下了铁门。
「惨了，还有东西吃吗？」小威看着空荡荡的街道。
「那边有光！」芝纬指着祖师庙旁的一条小巷子。
那是一家还在收尾的传统饼舖，门口掛着「牛角麵包」的招牌，老闆娘正准备关灯。
「老闆娘！还有牛角吗？」小威跑过去问。
「剩最后两个喔，冷的喔。」老闆娘正在擦桌子，「要不要？」
买到了最后两支金牛角。 三峡的金牛角跟一般的可颂不一样。它不讲究蓬松，而是讲究「硬、脆、香」。尤其是那两个尖尖的角，咬下去像是饼乾一样酥脆，充满了浓郁的酥油香气。
「这个给狮子？」小威晃了晃手里的纸袋。
「狮子牙齿好，喜欢吃硬的。」芝纬说，「但我们人类需要吃热的。」
他们在庙口附近找到了一家还亮着灯的小吃摊，那是专门卖给夜归司机和早起工人的深夜食堂。
3.3 【宵夜】冬笋的甘甜与红烧肉
两人坐在路边的铁桌旁，寒风吹得帆布棚 啪嗒啪嗒 作响。
「老闆，两碗冬笋排骨汤，一份红烧肉，两碗鲁肉饭。」
三峡產竹笋（绿竹笋是夏天，冬笋是冬天）。虽然现在不是绿竹笋的季节，但山上的冬笋正是最珍贵的时候。
汤端上来了。汤色清澈，里面有几块带骨排骨和切成薄片的冬笋。
芝纬喝了一口热汤。 「哇……」
冬笋的纤维比绿竹笋细緻，口感脆嫩，咬下去会有一种独特的鲜甜味。那种甜味融入了大骨汤里，清爽又不失厚度。
「这个笋子好嫩。」芝纬夹起一片冬笋，「感觉把冬天的冷都过滤掉了，只剩下甜。」
接着是红烧肉（炸五花肉）。外皮炸得酥脆，肥瘦相间，沾上特製的甜辣酱，配上淋满胶质的鲁肉饭，这是台湾深夜最罪恶也最温暖的组合。
「吃饱了才有力气走路。」小威把最大块的红烧肉夹给她。
3.4 【互动】餵食守护者
吃饱喝足，身体暖了起来。 两人提着那袋金牛角，折回刚刚的三峡大桥头。
夜更深了，路上几乎没有车。
芝纬走到那隻「发抖」的石狮子面前。 近看才发现，这隻石狮子的表情似乎真的比别隻更生动一些，嘴巴微张，像是在索求什么。
「喔喔……有人来了……」 「好香……是酥油的味道……」
石狮子的眼睛（在芝纬眼里）发出了微弱的金光，尾巴轻轻甩动了一下，抖落了一些霜雪。
「守桥辛苦了。」芝纬轻声说道。
她从袋子里拿出一支金牛角，剥下最硬、最酥脆的那个「角」。
「这个给你，咬起来 考考 的喔。」
她将牛角尖放在石狮子的嘴边。 当然，在物理上，麵包是放在石像的底座上。但在灵视的世界里，石狮子伸出了巨大的石头舌头，一捲，将那块金牛角捲进嘴里。
「嗯！够硬！对味！这才是三峡的味道！」 「热热的……心里不冷了……」
石狮子满足地打了个饱嗝（喷出了一点石灰粉）。祂挺起胸膛，原本缩着的肩膀重新打开，恢復了威风凛凛的坐姿。
「谢啦！小姑娘！吾保你一路平安！」
芝纬笑着拍了拍狮子的头（虽然手感冰凉）。
「威，祂吃饱了，不抖了。」
「那换我们回去睡觉了。」小威牵起她的手，「我也快抖了。」
3.5 【住宿】蓝染色的梦
他们今晚住的民宿，位于老街深处的一栋改建老宅。 这里以前是染坊。三峡早期是蓝染的重镇。
推开厚重的木门，民宿的大厅掛满了蓝白相间的染布。空气中有一种淡淡的植物草本味（大青的味道）。
房间在二楼，是传统的木造阁楼结构，但床铺是柔软的现代双人床。 床头掛着一幅深蓝色的掛布，上面有着像云朵一样的白色晕染花纹。
「这里好安静。」芝纬卸下围巾和眼镜，整个人扑倒在床上，「床单也是蓝色的，感觉像睡在深海里。」
小威关上了木窗，隔绝了外面的寒风。 房间里开着暖气，昏黄的灯光映在蓝染布上，营造出一种沉静、安稳的氛围。
「三峡是个适合睡觉的地方。」小威躺在她身边，把轻抚着她的肩膀，「不像鶯歌那么燥热，这里很沉。」
芝纬翻身鑽进他怀里，那是她习惯的位置。
「石狮子吃硬的牛角，我们睡软的床。」
「明天早上去祖师庙，听说那里的石柱上有鸟会飞出来。」小威亲了亲她的额头，「现在，先睡觉。我的小宝贝，晚安。」
在三峡静謐的冬夜里，在蓝染布的包围下，两人的呼吸声渐渐同步。 窗外，吃饱了金牛角的石狮子，正精神抖擞地守护着这座桥，也守护着这座老城里的每一个梦。
3.6 【爱的食谱】冬笋排骨汤
菜名： 【冬夜暖心・清燉冬笋排骨汤】
食材故事： 冬笋是冬天的宝石，长在土里，要很有经验才挖得到。它象徵着「深藏的甜美」。这道汤清澈见底，却滋味深长，就像三峡的夜晚。
冬笋：2支（去壳切薄片）。
蛤蠣：10颗（增加鲜味，这是秘诀）。
处理冬笋： 冬笋去壳削去粗纤维，切成薄片。放入冷水中煮滚，煮约 10 分鐘去除苦涩味，捞起备用。（冬笋如果不先处理，汤会苦）。
川烫排骨： 排骨冷水下锅，煮滚后捞起洗净浮沫。
燉煮： 将排骨、冬笋片、薑片放入锅中，加入足量的水和少许米酒。
火候： 大火煮滚后转小火，盖盖慢燉 40 分鐘。
提鲜： 最后 5 分鐘放入吐过沙的蛤蠣。蛤蠣开口后立刻关火。
调味： 因为蛤蠣有咸味，盐巴要慢慢加，试味道。
食用指南： 这是一道喝「原味」的汤。 冬笋脆口，排骨软嫩，汤头因为蛤蠣而变得鲜美无比。 喝完身体会微微发汗，那是冬天最舒服的状态。