开局就失业：返乡途中卖盒 第986节
可他们这这一次来，已经能偶尔看到江水里有鱼群偶尔游过。
“都是之前被打的太狠了，我听说啊有人用绝户网大鱼。”黄岸说道。
作为一个编剧，他需要了解的东西很多，所以也结交了五湖四海的朋友，时常会一起聊天。
尤其是他还是一个钓鱼佬，对于这些事情更是知道的清楚。
“什么是绝户网啊？”白安安忽然问道。
第1885章 鱼糊粉
“绝户网是指那些网眼极小、往往都在一两厘米左右的渔网，而且入水后还会越沉越深。渔业部门对于渔网是有硬性的规定的，而这种网是决不允许的，这种渔网会将大鱼小鱼一网打尽，严重破坏生态平衡。”黄岸痛心疾首地说道，“有些人，为了钱，什么脸都不要了。听说当年这边为了拆这种渔网，闹的还挺厉害的。”
其他人也唏嘘不已，都在谴责这些人。
一两厘米，那真的太小了，简直是不给所有鱼类留活路，连人家幼崽鱼苗都捞上来了。
可不就是绝户计。
“那禁渔期禁的好啊。”
“是啊，如今看看这边又有成群的鱼了，心情都好不少。”
“哎，吃不到那野生小鲫鱼做的糊汤粉，心里还是有点遗憾的。”
“所以，是原材料造成的味道不一样？”
“也有一些手法上的不同吧。现在很多店，用的是鲫鱼比较大条，过程中也未必那么精细。这糊汤粉是要用这么大的小鲫鱼，煎到两面金黄，煎到肉都脱骨碎掉后，加水开始慢慢熬。熬到骨肉全部分离，鱼肉都成泥后，再将鱼骨鱼刺滤出。这时候加上米粉，一点点的往里加，直到汤熬到浓稠。”
“大米粉么？”白叶问道。
“都有，多大是糙米粉的，也有小米粉的，还有其他的。我小时候吃的那家是混合的，具体的比例不太清楚，我那时候也还很小。现在想起来，那真是美味。鱼味很鲜很香，而且米粉也不像现在的店里，是全部煮好，放在清水里。而是一碗一碗的现煮，煮好后直接倒在盛好的鱼糊里。”
温静茹回想起记忆中味道的表情，让其他人都忍不住咽口水。
哎，看她表情就知道一定很好吃。
温静茹是温州人，温州口味本身就是清淡，喜好海鲜河鲜的鲜美。
能让一个温州人觉得很好吃，那一碗糊汤粉一定是非常美味的。
想想他们之前吃的，多少有些觉得寡淡了。
“现在的手法不同，有些点甚至直接就煮鱼汤，不经过油煎那一步，鲜香味自然不太一样。再加上粉也不是现煮的。”温静茹摇头，“毕竟时代不同了，过去的人能耐得下心来做一碗粉，吃的人也能慢慢品味。现在是来也匆匆，去也匆匆。”
“别说了，我都有点饿了。管他现在还是以前，我们现在再去吃一碗吧。”白安安星星眼拉着温静茹。
“好。我们换一家吃。”温静茹笑道，“总不会都不好吃的。”
“好！”
白叶摸出手机查了一下，“哎，找到了一家评价不错的。我们走过去！”
“哥，哥，我来。”白安安接过白叶的手机，原地转了一圈，“走！”
白叶失笑，“走。”
众人跟着白安安，大概走了二十多分钟，在大家也都觉得有些饿的时候，终于到了目的地。
这边不是一家店，而是好几家店铺连着，此时也不过八点，吃饭的人还是挺多的。
买鱼糊粉那家店里人相对少一些，白安安小心翼翼地过去询问老板，能不能带别家的吃食过来吃。
因为她看到了隔壁招牌重油烧麦，下意识的想吃一个。
烧麦啊，她吃过几次的，很好吃。但是武汉这边的她没吃过，也不知道这重油是什么意思。
老板是个微胖的中年女子，笑起来很是和气，“那自然可以，快来。”
一行人都进了店，让他们高兴的是，这家店居然是现煮米粉的。
这一点倒是和温静茹说的以前吃过的做法差不多。
至少，听了温静茹的话，他们都觉得这样能现煮米粉的店会更好吃一些。
老板煮粉，白叶过去看热闹。白安安则是和江小年跑到隔壁店。
那边卖很多食物，都是现做的，油条，油饼，重油烧麦等。另一边还有一家店，是做热干面的。
都是小小的店面，但是都有不少人，三家连在一起明明亮亮的，算是这条街上最热闹的一段。
第1886章 鱼糊粉配油条
米粉很快就煮好了，老板娘将一碗碗的鱼糊粉递给白叶，“小料可以自己加。”
白叶点点头，和温静茹一起给这些鱼糊粉加小料。
胡椒粉、葱花、辣萝卜丁、虾皮摆在旁边自己随心所欲，都是要放的，但看自己偏好的比例。
有人偏好胡椒粉多的，有人就喜欢少一些。
这一大托盘端过去，大家一人分了一碗，白安安他们也回来了。
到了此时他们才发现，其实不是店里的客人少，而是天气热，大家都坐在了外面。
只是并不是在店门口，而是在马路对面。
那边的马路牙子比较高，只需要一个平常用来坐的小方桌当桌子，就能安安心心地坐下来大快朵颐。
“我们要不要也去对面吃？”白安安很心动。
“算了，看着没这么多的位置，就在这里吃吧。”
“也行。”白安安将手里的托盘放下，“隔壁老板人真好，知道我在这里吃，直接给我一个托盘，说吃完了他自己来收。”
没等白叶他们说话，隔壁桌一位客人开口了，“那肯定啊，他们三家店都是一家人。”
“啥？”白叶几个人一愣。
正好隔壁热干面家的老板进来，听到这对话瞬间笑了起来，“这是我堂客。”
白叶等人齐齐开口，“原来如此。”
这老板看到他们买的食物，就笑着指点，“那油条赶紧放到鱼糊粉了，趁着脆好吃。”
老板的普通话不错，和白叶他们沟通起来毫无障碍，看到他们这么多人，彼此又熟悉的不像是旅游团那种关系，就坐在旁边和他们聊天。
白叶几个人一边说着，一边将油条夹起。
“油条好脆啊。”白叶讶异。
这油条是被切成一段一段的，夹起的时候和他们吃过的那种外酥内粘连在一起的地方柔软的不同，看起来是一根一根炸的，因为四面都是金黄酥脆的。
整个浸入到鱼糊粉里，瞬间就裹满了鱼糊，这一口又香又酥又鲜，简直绝。
而且吃上这一口，他们也感觉到了，这比他们第一天来的时候吃的那家店好吃很多，至少真的吃出的鱼的鲜味。
刚煮出来的粉，一直在锅里的鱼糊，融合成一碗热乎乎的鱼糊粉，白叶吃着有点烫口，但不得不说，还真过瘾。
这家街边小店是没有装空调的，主要是人来人往的，这门根本关不上。
白叶总算是知道为什么大家都去马路对面吃了。
好歹有点小风，比这店里的风扇强一些。
“哥，你尝尝这个！好好吃！”白安安将手里的油饼撕给了白叶一半。
“啥，我有油条，油条很好吃。”白叶不太想泡油饼。
“哥，这不是油饼，这是油饼夹烧麦。哎对了老板，这为啥叫重油烧麦啊？”白叶转头去问老板夫妻。
之前隔壁小老板很忙，白安安也没好意思问问题，现在知道这都是一家人，问这夫妻俩也是一样的。
“重油就是里面放了猪油的。”老板解释道。
白叶一边听一边接过来妹妹递过来的油饼，看看里面被扯成两半的烧麦。
这烧麦一看就知道皮很柔软，被白安安这一扯已经分成了两半，大的那个被塞给了白叶自己，白安安留下了一小半。
这烧麦和北方的不同，里面不是纯肉的，而是以五花肉、香菇碎，还有糯米一起蒸的。因为还额外放了猪油，里面的每一粒糯米都油光锃亮的，看着闻着都觉得好香好香。
这时候，不需要考虑太多东西，先来一口才是正经的。
就算是再美味，也会因为出锅时间延长而让美味值逐步降低。
所以，不要耽误时间。
白叶上来就是一大口，连同外面的油饼，带里面的烧麦，一起都咬进了嘴里。
霎时间，刚刚出锅的酥脆油香的油饼，加上里面反差极大的软糯口感的烧麦，简直绝妙。
刚刚吃油条的时候，就是酥脆口感，这油饼的口感还要更丰富一些。
白叶脸上表情有些小震惊。
“到底谁发明的这神仙吃法啊！”
第1887章 油饼夹重油烧麦
一看白叶这吃法，白安安就乐了。
嘴里咬着一半食物，吭哧吭哧的乐。
他们兄妹俩，有好东西就彼此分享，刚才也不顾自己已经咬了一大口就撕给了哥哥一半。
兄妹俩彼此不嫌弃，也是因为有好吃的东西就只惦记着第一时间分享给家人。
白叶一边吃一边点头，“好吃。这个绝了啊。”
烧麦那一层皮，几乎可以忽略了，这更像是刚刚炸好的油饼里面有荤香糯米的馅料一般。
尤其是这烧麦的馅调的极好，香菇和五花肉的比例恰到好处，彼此处于一个和谐的范围，不存在东风压倒西风的问题。
而那额外加入的猪油则是被糯米吸收了，这让糯米比普通的烧麦少了一些粘性，相比来说较为松散，但也正是这个特性，让撕开的烧麦能够更加分散在油饼里。